Receita de Arroz doce alentejano

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Ingredientes:

Para um prato de barro médio

  • 250 gr de arroz carolino 
  • 1 Litro de leite meio gordo 
  • 300 gr de açúcar 
  • Casca de um limão 
  • Sal 
  • Canela em pó

 

Modo de preparo

Coze-se o arroz em água com um pouco de sal.
Põe-se o leite ao lume com o açúcar e a casca do limão.
Que também deve estar a ferver.
Assim que o arroz estiver a meio da cozedura, deita-se no leite. Deixa-se cozer muito bem, e serve-se num prato de barro.
Polvilhado com canela em pó.

 

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