Receita de Caldo de Castanhas

Receitas de Halloween Receita de Caldo de Castanhas

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Ingredientes:

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    • 150g de castanhas piladas
    • 1 cháv. (chá) de feijão branco de lata
    • 1 cebola
    • 2 c. (sopa) de banha
    • ½ cháv. (chá) de arroz
    • sal
    • 1 c. (sopa) de azeite

 

Preparação:

Lave as castanhas e coloque-as numa panela. Cubra-as de água e deixe de molho de um dia para o outro.

No dia seguinte, junte às castanhas o feijão e um pouco mais de água, se necessário. Leve ao lume e, quando ferver, retire, com a ajuda de uma concha, a espuma que se formou na superfície do caldo.

Tape e cozinhe em lume brando até que os dois ingredientes fiquem macios.

Descasque e corte a cebola em meias luas .nas, junte a banha e leve ao lume até que a cebola .que macia. Deite na panela e junte o arroz. Tempere com sal e cozinhe até que o arroz abra. Regue com o azeite e retire do lume.

Sirva quente.

 

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