Receita de Caril de Lulas

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ingredientesIngredientes:

700 g de lulas limpas e cortadas ás argolas
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de pasta de caril
3 colheres de sopa de calda de tomate
1 colher de sopa de açafrão em pó
2 ou 3 raspas de noz moscada
2 dl de leite de coco
sal e pimenta q.b.
1 colher de sopa de coentros picados

 

preparaçãoModo de preparo

Levar ao lume uma frigideira com um fio de azeite a cebola e o alho picados, deixar alourar e juntar as lulas cortadas, temperar com sal e pimenta.
Numa taça juntar os restantes ingredientes, misturar bem e vazar sobre as lulas, deixar cozinhar em lume brando, se necessário adicionar um pouco de água para não pegar, mas o molho deve ficar bem grosso. No final polvilhar com os coentros picados e servir com arroz branco, para estes pratos prefiro o basmati cozido só com água e sal.

bom-apetite

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