Receita de Jardineira de Perú

Receitas de Halloween Receita de Jardineira de Perú

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Ingredientes:

2 cenouras

300 gramas de batata

200 gramas de abóbora limpa

1 curgete pequena

350 gramas de peito de peru em cubos

70 gramas de margarina

200 gramas de cebola picada

100 gramas de linguiça

sal

pimenta de moinho

1 folha de louro

0,5 decilitros de vinho branco

4 a 5 colheres de sopa de polpa de tomate

200 gramas de feijão verde já cortado

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Preparação:

Lave muito bem as batatas e as cenouras e descasque ambos legumes.

Depois deverá cortar os legumes em quadrados pequenos. Corte também a abóbora e a courgete em quadrados do mesmo tamanho.

Num tacho deite a margarina e deixe derreter. No momento seguinte, deverá deitar os cubos de peru e fazer com que possam ficar louros.

Depois, deve juntar ao cubos, a cebola picada e a linguiça, sem pele e cortada às rodelas. Tempere com uma pitada de sal e a pimenta e junte ainda a folha de louro e as cenouras.

Tape e deixe suar sobre o lume muito brando, durante cerca de 5 minutos.

Findo esse tempo, acrescente as batatas, a courgete e a abóbora, misture bem e volte a tapar. Deixe continuar a cozinhar, mantendo o lume brando durante mais 10 minutos.

Entretanto, regue com o vinho branco, junte também a polpa de tomate e volte a tapar, deixando cozinhar mais uns 10 minutos.

Por fim, introduza o feijão verde, retifique os temperos e deixe cozinhar até os legumes estarem bem macios.

 

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