Receita de Rabanadas com calda de laranja

2 ou 3 cacetes para rabanadas;

2 dl de leite;

6 ovos;

1,5 dl de água;

130 g de açúcar;

sumo e raspa de 2 laranjas;

óleo (ou azeite) para fritar q.b.

Modo de preparo

Comece por cortar os cacetes em fatias com cerca de 1,5 cm de espessura. Bata os ovos numa tigela e coloque o leite num outro recipiente. Passe as fatias de pão pelo leite e a seguir pelos ovos batidos e frite-as em óleo (ou azeite) até ficarem douradas. Escorra-as sobre papel absorvente.

Entretanto, prepare uma calda fraca com o açúcar e a água e acrescente-lhe a raspadas cascas de laranja e o sumo. Regue as rabanadas e sirva de seguida.