Receita de Tiras de frango com natas e requeijão

600 g de frango em tiras
100 g de bacon
200 g de requeijão de ovelha
1 cebola
2 gemas
5 dl de leite
2 dl de natas
5 colheres (sopa) de azeite
3 colheres (sopa) de farinha
Coentros ou cebolinho q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparo

Aqueça bem o azeite num tacho, junte as tiras de frango, deixe-as cozinhar até ficarem douradinhas, tempere com sal e pimenta, retire e reserve. No mesmo tacho ao lume, adicione o bacon cortado em pedacinhos, deixe alourar, junte a cebola picada, mexa e deixe cozinhar até ficar douradinha.
Desfaça a farinha num pouco do leite. Misture as gemas com o restante leite, adicione as duas misturas ao tacho e deixe cozinhar, mexendo com umas varas, até engrossar. Junte depois as natas e o requeijão desfeito, envolva e deixe cozinhar mais 4 minutos, em lume brando.
Adicione novamente a carne, deixe cozinhar mais 3 minutos, retire do lume e sirva polvilhado com coentros ou cebolinho picado. Acompanhe com couve chinesa cozida e arroz a gosto ou outra guarnição.