Receitas de Feijoadas, Feijoada

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Feijoada é uma designação comum dada a pratos da culinária de países lusófonos como Portugal, Brasil, Angola, Moçambique e Macau.

A feijoada é um prato que consiste num guisado de feijão, normalmente com carne, e quase sempre acompanhado com arroz. É um prato com origem no Norte de Portugal, e que hoje em dia constitui um dos pratos mais típicos das cozinhas portuguesa (com as versões à transmontana, à poveira, portuguesa, entre outras) e brasileira.

Em Portugal, cozinha-se com feijão branco no noroeste (Minho e Douro Litoral) ou feijão vermelho no nordeste (Trás-os-Montes), e geralmente inclui também outros vegetais (tomate, cenouras ou couve) além de carne de porco ou de vaca, às quais se podem juntar chouriço, morcela ou farinheira.

No Brasil, é feita da mistura de feijões pretos e de vários tipos de carne de porco e de boi, e chega à mesa acompanhada de farofa, arroz branco, couve refogada e laranja fatiada, entre outros ingredientes.

Receitas de feijoada Receitas de Feijoada

Feijoada australiana2Feijoada australiana

Feijoada à Mineira2Feijoada á mineira

Feijoada à Portuguesa2Feijoada à Portuguesa

Feijoada transmontana2Feijoada á transmontana

Feijoada brasileira2Feijoada brasileira

Feijoada de atum2Feijoada de atum

Feijoada de Cabrito2Feijoada de Cabrito

Feijoada carioca2Feijoada carioca

Feijoada-de-camarão2Feijoada de camarão

Feijoada de choco2Feijoada de choco

Feijoada de chocos com gambas2Feijoada de chocos com gambas

Feijoada de coelho2Feijoada de coelho

Feijoada de frango2Feijoada de frango

Feijoada Indiana de Cabrito2Feijoada Indiana de Cabrito

Feijoada de Leitão2Feijoada de Leitão

Feijoada de Luanda2Feijoada de Luanda

Feijoada de lulas2Feijoada de lulas

Feijoada-de-Peru2Feijoada de Peru

Feijoada-de-Polvo-á-Algarvia2Feijoada de Polvo à Algarvia

Feijoada-de-polvo-com-malagueta-e-coentros2Feijoada de polvo com malagueta e coentros

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