Receitas mágicas – Pera do amor das Bruxas

Pera do amor das bruxas

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… um doce para o amor

 

Ingredientes:

4 peras (descascadas, cortadas ao meio e sem caroço)

1 garrafa de vinho (do tipo que você gosta)

3 / 4 de xícara de açúcar aromáticos à gosto – baunilha, canela, gengibre, tomilho, zimbro laranja, etc

Use o que você gosta e seja criativo(a)!

chantilly fresco ou gelado

 

Preparo:

Coloque o vinho, os produtos aromáticos, 1 / 2 xícara de açúcar e as peras em uma panela.

Levar ao fogo por 10-20 minutos, dependendo do tamanho das peras.

Quando um garfo furar facilmente as peras, retire do fogo e deixe esfriar o líquido.

Depois de morno, retire as peras e leve-as à geladeira, deixando o caldo na panela.

Volte a panela ao fogo e continue cozinhando até que o líquido reduzido pela metade, formando uma calda.

Prove a calda, e se desejar adicione um pouco mais de açúcar.

Deixe a calda esfriar e criar consistência, coloque as peras em uma taça grande e despeje a calda, ao lado coloque o chantilly em outra taça menor, e está pronto para se servir.

Ou, faça o prato pronto, colocando duas metades de pera sobrepostas, para dar um charme, enfeite com um pouco de chantilly e regue decorativamente a calda.

 

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