Receitas mágicas – salada de frango da Deusa

Salada de Frango da Deusa

Ingredientes:

2 de óleo embalado anchovas, escorrido
1 dente de alho pequeno
1 / 2 xícara de salsinha folhas
1 / 4 xícara de folhas de manjericão
1 / 4 xícara de endro picado
1 colher de sopa de folhas de orégano
3 / 4 de xícara de maionese
2 1 / 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
2 colheres de sopa de cebolinho
Kosher sal e pimenta
1 pão de 1 quilo de ciabatta, crosta inferior reservado para um outro uso, corte o pão em cubos de 1 polegada
1 2 quilos de frango assado, pele e ossos descartados, tirou carne em pedaços grandes bite-size
8 pimentões piquillo drenado e esquartejado longitudinalmente, de um frasco 9,8 – 3 costelas de aipo com as folhas internas, em fatias finas
1 / 2 xícara de azeitonas sem caroço kalamata, metade

Preparação:

Em um processador de alimentos, pulse a anchovas, alho, salsa, manjericão, aneto, orégano e até picadas grosseiramente. Adicione a maionese eo suco de limão e bata até ficar cremoso. Dobre a cebolinha, tempere com sal e pimenta.
Em uma tigela grande, misture a ciabatta com frango, pimentão piquillo, aipo e azeitonas. Junte o molho e misture bem. Tempere com sal e pimenta e sirva.

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