Receitas para o Halloween, Sopa de abóbora com canela

Receitas de Halloween Receitas para o Halloween

Sopa de abóbora com canela

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Sopa de abóbora com canela

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Para 4 pessoas

  • 500 gramas de abóbora
  • ½ litro de leite
  • 1 cebola
  • 1 colher de sobremesa de caril em pó
  • 1 colher de sobremesa de cominhos
  • 2 colheres de sobremesa de canela
  • azeite
  • sal

Descasque a abóbora e corte-a em cubos. Quanto mais pequenos, mais rápido cozem. Num tacho em lume brando refogue a cebola, cortado em cubinhos, com um fio de azeite. Acrescente a abobóra e tempere com o sal, o caril e os cominhos. Mexa bem.

Adicione o leite e tape até levantar fervura. Deixe ferver por uns 10 minutos ou até a abóbora estar macia.

Desligue o lume e passe  a abóbora na varinha mágica de modo a ficar com uma sopa cremosa. Se tiver muito espessa, acrescente água. Rectifique o sal e adicione a canela. Mexa bem. Ao servir pode polvilhar cada prato com mais um pouco de canela.

Receita do livro Pelo Mundo com os Tachos

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