Tag: Batatas a Murro

Batata – Pequenas ou médias (Novas)
Sal – Grosso
Azeite – A gosto
Alecrim – Uma pitada

Modo de preparo

Começa por lavar as batatas mas deixa a pele, se as batatas forem grandes é preferível cozer as batatas em água com sal até estarem perto de estarem prontas.
Depois pré-aquece o forno para 180ºC, põe as batatas num tabuleiro ou um pirex largo, depois deita uns fios de azeite e uma bela quantidade de sal grosso e uma pitada de alecrim picado.
Usa alumínio para cobrir as batatas, devem precisar de 40 a 60 minutos, usa uma faca para ver quando é que estão cozidas, uns minutos antes de estarem prontas podes tirar a a folha de alumínio.
Depois de tirares do forno, retira todo o excesso de sal e se quiseres podes temperar melhor, dá uma pequena pancada (murro) em cada batata para abrir a pele e está pronta a servir.