Receita de Polvo à Transmontana

Receitas de Halloween Receita de Polvo à Transmontana

.

.

.

ingredientesIngredientes:

(2 pessoas)

1 Polvo com cerca de 1,5 Kg
2 Folhas de louro
1 Cebola
Grãos de pimenta q.b.
Sal q.b.
4 Dentes de Alho
2 Dl de Azeite
2 Colheres(sopa) de Vinagre
12 Azeitonas
1 Ramo de Salsa

 

preparaçãoModo de preparo

Descongele e lave bem o polvo. Leve-o a cozer numa panela com água, as folhas de louro, a cebola previamente lavada, sal e alguns grãos de pimenta. Verifique se a cebola está cozida, quando estiver cozida é sinal que o polvo também está cozido. Deve “assustar” o polvo após levantar fervura(espetando-o e retirando-o fora da água). Assim, ficará mais tenro. Deverá cozer aproximadamente durante 45 minutos.

Verifique se o polvo está bem cozido. Deixe-o arrefecer dentro da água da cozedura. depois escorra-o, corte-o em pedaços e coloque-o num tabuleiro.

Descasque e lave os dentes de alho, corte-os em fatias e junte ao polvo. Regue-o com azeite e vinagre e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até que o alho fique douradinho.

Retire-o do forno, disponha-o numa travessa, junte as azeitonas e sirva polvilhado com salsa picada. Pode acompanhar com batatas a murro, cozidas ou com arroz confecionado com a água do polvo.

bom-apetite

Receitas de HalloweenVoltar ao tema:ingredientes Receitas (todas)|Receitas de polvo Receitas de Polvo |  Receitas de Pudins | Receitas de Rabanadas| Receitas de Sonhos |  Receitas de Azevias | Receitas de Aletria|Receitas de arroz doce | Receitas de peru | Receitas de Arroz | Receitas de Natal Receitas mágicas |  Receitas afrodisiacasReceitas com abóbora | Receitas de canja |

Portal a&eMaisMezinhas| BelezaBanhos mágicos |  Poções Mágicas | Afrodite|Anjos |  Simpatias, magias & feitiços rápidos|Magia das FadasHoroscoposEncantamentos |

Simpatias Amor | Amarrações | Simpatias ciganas | Wicca |Simpatias & magias egípcias |  Amuletos & Talismãs|Simpatias a IemanjáSimpatias Dinheiro & ProsperidadeSimpatias angelicais | Simpatias a Sto AntonioSimpatias para engravidar |Feng Shui | Simpatias para o Lar |

Partilhe, recomende e vote neste artigo

Receita de Cataplana de Polvo com vinho do Porto

Receitas de Halloween Receita de Cataplana de Polvo com vinho do Porto

.

.

.

ingredientesIngredientes:

(2 a 3 pessoas)

1 embalagem de polvo
1 fio de azeite
1 dl de vinho do Porto
3 cebolas médias cortadas em rodelas
1 pimento vermelho cortado em rodelas
sal q.b.
pimenta q.b
colorau q.b.
800 g de batatinha nova cortada em rodelas finas
coentros frescos

 

preparaçãoModo de preparo

Coza o polvo na panela de pressão em água temperada com sal, cerca de 25 minutos.
Entretanto, coloque azeite na cataplana. Corte as cebolas, o pimento e as batatas em rodelas e cubra o fundo do recipiente. Tempere de sal pimenta e colorau, disponha uma camada de  polvo cortado em tiras, repita a operação até esgotar todos os ingredientes. Regue com o vinho, tempere e feche a cataplana. Leve-a ao lume por cerca de 10 a 15 minutos. Abra-a só na altura de servir, finalize com folhas de coentros frescos.

bom-apetite

Receitas de HalloweenVoltar ao tema:ingredientes Receitas (todas)|Receitas de polvo Receitas de Polvo |  Receitas de Pudins | Receitas de Rabanadas| Receitas de Sonhos |  Receitas de Azevias | Receitas de Aletria|Receitas de arroz doce | Receitas de peru | Receitas de Arroz | Receitas de Natal Receitas mágicas |  Receitas afrodisiacasReceitas com abóbora | Receitas de canja |

Portal a&eMaisMezinhas| BelezaBanhos mágicos |  Poções Mágicas | Afrodite|Anjos |  Simpatias, magias & feitiços rápidos|Magia das FadasHoroscoposEncantamentos |

Simpatias Amor | Amarrações | Simpatias ciganas | Wicca |Simpatias & magias egípcias |  Amuletos & Talismãs|Simpatias a IemanjáSimpatias Dinheiro & ProsperidadeSimpatias angelicais | Simpatias a Sto AntonioSimpatias para engravidar |Feng Shui | Simpatias para o Lar |

Partilhe, recomende e vote neste artigo

Receita de Cataplana de Polvo com Batata doce e ameijoas

Receitas de Halloween Receita de Cataplana de Polvo com Batata doce e ameijoas

.

.

.

ingredientesIngredientes:

1 Polvo 4 Kg

Tomate maduro pelado e sem sementes 800gr

Ameijoas 200gr
Azeite 150ml
2 Cebolas  cortadas em meias luas
1 Cenoura
1 Folha de louro
1 Molho de salsa
1 Molho de Coentros
1 Pimento vermelho
3 Dentes de alho
1 Malagueta vermelha

 

preparaçãoModo de preparo

1 – Corte as 8 pontas dos tentáculos do polvo.

2 – Coloque água numa panela e deixe levantar fervura, adicione 1 cebola, 1 cenoura, a folha de louro e um molho de salsa, deixe ferver 15 minutos e junte o polvo e deixe cerca de 45 minutos a cozer.

3 – Corte a batata doce em cerca de 8 rodelas e o restante em cubos. (reserve as batatas doces em cubos)

4 – Numa panela coza as batatas doces em rodelas e reserve.

5 – Na cataplana coloque o azeite até ficar bem quente, acrescente a cebola em meias luas, o pimento vermelho em juliana, os dentes de alho laminados, os talos dos coentros finamente picados, a malagueta finamente picada e deixe em lume médio cerca de 4/5 minutos.

6 – Corte o polvo já cozido em pedaços reservando alguns tentáculos para decoração.

7 – Junte o polvo ao refogado e refresque com o vinho branco.

8 – Acrescente os tomates picados, pelados e sem sementes, uma colher de sopa de polpa de tomate, a batata doce em cubos e junte um pouco de caldo da cozedura do polvo, tape a cataplana e deixar apurar cerca de 20 minutos em lume brando.

9 – Uns minutos antes do final da cozedura, adicione a batata doce às rodelas em volta da cataplana, rectifique de sal, perfumar com um pouco de vermute, junte as ameijoas e tape novamente a cataplana até as ameijoas abrirem.

10 – Polvilhe com folhas de coentros sizeladas e sirva bem quente.

bom-apetite

Receitas de HalloweenVoltar ao tema:ingredientes Receitas (todas)|Receitas de polvo Receitas de Polvo |  Receitas de Pudins | Receitas de Rabanadas| Receitas de Sonhos |  Receitas de Azevias | Receitas de Aletria|Receitas de arroz doce | Receitas de peru | Receitas de Arroz | Receitas de Natal Receitas mágicas |  Receitas afrodisiacasReceitas com abóbora | Receitas de canja |

Portal a&eMaisMezinhas| BelezaBanhos mágicos |  Poções Mágicas | Afrodite|Anjos |  Simpatias, magias & feitiços rápidos|Magia das FadasHoroscoposEncantamentos |

Simpatias Amor | Amarrações | Simpatias ciganas | Wicca |Simpatias & magias egípcias |  Amuletos & Talismãs|Simpatias a IemanjáSimpatias Dinheiro & ProsperidadeSimpatias angelicais | Simpatias a Sto AntonioSimpatias para engravidar |Feng Shui | Simpatias para o Lar |

Partilhe, recomende e vote neste artigo

Receita de Massada de Polvo aos Coentros e Salsa

Receitas de Halloween Receita de Massada de Polvo aos Coentros e Salsa

.

.

.

ingredientesIngredientes:

 

1 emb. Polvo Limpo 800g

50g Cebola Picada

2 c. de chá Alho picado

salsa e coentros q.b.

3 tomates grandes maduros

azeite, sal e pimenta preta q.b.

250g de massa conchas
 

 

preparaçãoModo de preparo

Ponha água numa panela de pressão e deixe ferver. Para o Polvo não perder a pele na cozedura, espete um garfo na cabeça do Polvo e mergulhe-o na água a ferver por 2 seg., retirando-o de seguida. Repita esta operação 3 vezes consecutivas. Coloque o polvo e feche a panela de pressão. Quando começar a apitar deixe cozer 15min.

2. Num tacho amoleça a cebola e o alho picados em azeite, junte o tomate picado sem pele nem sementes e deixe cozinhar, tapado, 10 min. Acrescente 1 cháv. da água de cozer o polvo, 2 cháv. de água quente e deixe levantar fervura.

3. Corte o polvo às rodelas largas e deite no caldo, juntamente com a massa, 2 pés de coentros e 1 de salsa. Tempere de sal e pimenta preta acabada de moer e deixe cozinhar al dente.

4. Durante a cozedura acrescente mais água quente, se necessário , retificando os temperos. Sirva de imediato, salpicado com coentros e salsa fresca picada.

bom-apetite

Receitas de HalloweenVoltar ao tema:ingredientes Receitas (todas)|Receitas de polvo Receitas de Polvo |  Receitas de Pudins | Receitas de Rabanadas| Receitas de Sonhos |  Receitas de Azevias | Receitas de Aletria|Receitas de arroz doce | Receitas de peru | Receitas de Arroz | Receitas de Natal Receitas mágicas |  Receitas afrodisiacasReceitas com abóbora | Receitas de canja |

Portal a&eMaisMezinhas| BelezaBanhos mágicos |  Poções Mágicas | Afrodite|Anjos |  Simpatias, magias & feitiços rápidos|Magia das FadasHoroscoposEncantamentos |

Simpatias Amor | Amarrações | Simpatias ciganas | Wicca |Simpatias & magias egípcias |  Amuletos & Talismãs|Simpatias a IemanjáSimpatias Dinheiro & ProsperidadeSimpatias angelicais | Simpatias a Sto AntonioSimpatias para engravidar |Feng Shui | Simpatias para o Lar |

Partilhe, recomende e vote neste artigo

Receita de Polvo Grelhado com Batatas Confitadas e Vinagret

Receitas de Halloween Receita de Polvo Grelhado com Batatas Confitadas e Vinagret

.

.

.

ingredientesIngredientes:

2 kg de polvo

2 folhas de louro

3 grãos de pimenta

Sal a gosto


preparaçãoPreparo:

Colocar em uma panela abundante água, as folhas de louro, o grão de pimenta e sal. Esperar ferver. Colocar e retirar o polvo 3 vezes. Deixar cozinhar durante 1 hora. Retirar e deixar esfriar.

 

ingredientesGuarnição:

1 kg de batatas

200 ml de vinho branco

500 ml de azeite de oliva

1 rama de alecrim

1 rama de tomilho

1 cebola

Sal a gosto

preparaçãoPreparo:

Descasque as batatas, cortar na espessura de 2 centímetros. Cortar a cebola em juliana. Colocar sal a gosto. Acrescentar o vinho branco e o azeite de oliva até cobrir as batatas. Colocar o tomilho e o alecrim e levar ao forno por 30 minutos, a 180 graus. Depois reserve.

ingredientesCebola caramelizada:

3 cebolas

1 colher de sopa de azeite de oliva

3 colheres de sopa de açúcar

preparaçãoPreparo:

Cortar as cebolas em  juliana, bem finas, em uma frigideira. Colocar uma colher de sopa de azeite. Colocar as cebolas na frigideira, em fogo baixo, até que fiquem transparentes. Colocar o açúcar e deixar caramelizar.

ingredientesVinagrete de morango e maçã verde:

1 bandeja de morango

2 maçãs gran Smith

1 limão siciliano

Sal a gosto

preparaçãoPreparo:

Cortar o morango e maçãs brunoies. Colocar o suco de meio limão. Sal a gosto.

Misture tudo!

Tempo de preparo: 2 horas

Rendimento: 4 pessoas

Chef Claudia Almeida

bom-apetite

Receitas de HalloweenVoltar ao tema:ingredientes Receitas (todas)|Receitas de polvo Receitas de Polvo |  Receitas de Pudins | Receitas de Rabanadas| Receitas de Sonhos |  Receitas de Azevias | Receitas de Aletria|Receitas de arroz doce | Receitas de peru | Receitas de Arroz | Receitas de Natal Receitas mágicas |  Receitas afrodisiacasReceitas com abóbora | Receitas de canja |

Portal a&eMaisMezinhas| BelezaBanhos mágicos |  Poções Mágicas | Afrodite|Anjos |  Simpatias, magias & feitiços rápidos|Magia das FadasHoroscoposEncantamentos |

Simpatias Amor | Amarrações | Simpatias ciganas | Wicca |Simpatias & magias egípcias |  Amuletos & Talismãs|Simpatias a IemanjáSimpatias Dinheiro & ProsperidadeSimpatias angelicais | Simpatias a Sto AntonioSimpatias para engravidar |Feng Shui | Simpatias para o Lar |

Partilhe, recomende e vote neste artigo
1 2 3 4 9