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Receita de Hamburguer de Grão-de-Bico

Hamburguer de Grão-de-Bico

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ingredientesIngredientes:

para 3 hambúrgueres:
1/2 lata de grão-de-bico
8 colheres de sopa de pão ralado
4 colheres de sopa flocos de aveia
1 ovo
1/2 cebola
2 dentes de alho
1/2 pimento
salsa, pimenta, colorau a gosto
azeite, oregãos e sal a gosto

 

preparaçãoModo de preparo

Numa frigideira, com um fio de azeite, refogar ligeiramente a cebola, os alhos e o pimento.
Esmagar o grão-de-bico e juntar numa taça com a aveia e pão ralado.
Adicionar o refogado de cebola, temperar com os condimentos a gosto e adicionar o ovo.
Envolver bem todos os ingredientes e formar pequenos hambúrgueres.
Levar a fritar numa frigideira com um fio de azeite ou óleo.

Servir com maionese vegana, alface e pão de hambúrguer com sementes.

bom-apetite

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Receita de Frango com grão de bico e gengibre

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ingredientesIngredientes:

cebolinha verde picada a gosto
pimenta-do-reino a gosto
380 grama(s) de grão de bico cozido
500 grama(s) de batata doce crua com casca, cortada em gomos médios
2 e 1/2 colher(es) de chá de açúcar
5 colher(es) de sopa de óleo
3 dentes de alho picados
1 colher(es) de sopa de gengibre fresco picado
6 colher(es) de sopa de molho de soja
sal a gosto
5 filés de frango (200g)

 

preparaçãoModo de preparo

Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Tempere o frango com sal a gosto, junte o molho de soja, o gengibre, o alho, o óleo e o açúcar. Misture e deixe marinar. Reserve.

Num refratário médio, distribua os gomos de batata, os filés de frango e o grão de bico escorrido. Regue a preparação com metade da quantidade do molho da marinada.

Leve ao forno por cerca de 10 a 15 minutos ou até dourar e o frango ficar cozido. Retire do forno e regue a preparação o restante da marinada. Salpique a cebolinha e sirva em seguida.

bom-apetite

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