Receitas com abóbora, Macarrão com abóbora

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Macarrão com abóbora

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Macarrão com abóbora

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Ingredientes

– 1 cebola pequena
– 350 g de abóbora
– 350 g de macarrão tipo penne
– sal
– sálvia
– alecrim
– azeite de oliva extravirgem
– 1 tablete de caldo de legumes, dissolvido em 750 ml de agua
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Modo de preparo:

Pique a cebola em pedacinhos, coloque-a em uma panela grande com um fio de azeite, acrescente a abóbora picada em cubos pequenos, deixe aromatizar, acrescente o sal, sálvia e alecrim triturados e acrescente o macarrão.

Leve ao cozimento de risoto acrescentando uma concha de caldo de legumes por vez até que o macarrão esteja al dente.

Polvilhe com um punhado de nozes trituradas e sirva imediatamente.

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