Receita de Rabanadas brasileiras

Receitas de Halloween Receita de Rabanadas brasileiras

.

.

.

ingredientesIngredientes:

Creme inglês

  • 2 xícaras (chá) de leite Integral
  • 140 g de açúcar refinado
  • 6 gemas
  • Essência de baunilha a gosto ou 2 favas de baunilha

Doce de banana

  • 3 bananas da terra
  • 8 colheres (sopa) de açúcar refinado
  • 1 colher (sopa) de suco de limão

Montagem

  • Pão francês ou baguete amanhecidos
  • Creme de avelã com chocolate
  • Açúcar
  • Canela-em-pó

Manteiga clarificada

  • 200g de manteiga sem sal

 

preparaçãoModo de preparo

Creme inglês

Aqueça o leite em fogo baixo junto com as favas de baunilha – caso use, senão espere para adicionar a essência. Num outro recipiente, misture as gemas e o açúcar usando um batedor.

Quando o leite estiver aquecido, adicione no recipiente das gemas com o açúcar, sempre batendo. Volte a mistura de leite e gemas ao fogo baixo até atingir 83ºc, ou ao levantar a colher e passar o dedo nas costas da colher, o creme fique marcado. O importante é permitir a gema cozinhar e o creme encorpar. Remova do calor e rapidamente transfira para outro recipiente para parar o cozimento, neste momento adicione a essência de baunilha. Cubra com filme plástico e com as mãos, empurre-o até que encoste em toda a superfície do creme, para evitar a formação de nata.

Doce de banana

Corte a banana em rodelas. Numa frigideira, coloque as bananas, o açúcar e o suco de limão para aquecer e derreter o açúcar. Quando estiver homogêneo, remova do fogo e reserve.

Montagem

Cortar os pães em fatias com 2 cm de espessure. Fazer um corte no meio dessas fatias sem chegar no fundo (como se fosse uma boca de jacaré), recheá-las com o creme de avelã, o doce de banana, passar no creme inglês, fritar na manteiga clarificada e passar no açúcar com a canela.

Manteiga clarificada

Leve a manteiga em fogo bem baixo. Permita que ela cozinhe, sem fritar. Na superfície formara uma espuma branca. Com o auxílio de uma colher, remova a espuma até que fique na panela apenas um líquido bem dourado. Frite as rabanadas.

bom-apetite

Receitas de HalloweenVoltar ao tema:ingredientes Receitas (todas)|Receitas de Rabanadas Receitas de Rabanadas | Receitas de Sonhos |  Receitas de Azevias | Receitas de Aletria|Receitas de arroz doce | Receitas de peru | Receitas de Arroz | Receitas de Natal Receitas mágicas |  Receitas afrodisiacasReceitas com abóbora | Receitas de canja |

Portal a&eMaisMezinhas| BelezaBanhos mágicos |  Poções Mágicas | Afrodite|Anjos |  Simpatias, magias & feitiços rápidos|Magia das FadasHoroscoposEncantamentos |

Simpatias Amor | Amarrações | Simpatias ciganas | Wicca |Simpatias & magias egípcias |  Amuletos & Talismãs|Simpatias a IemanjáSimpatias Dinheiro & ProsperidadeSimpatias angelicais | Simpatias a Sto AntonioSimpatias para engravidar |Feng Shui | Simpatias para o Lar |

Partilhe, recomende e vote neste artigo

Receitas de Rabanadas

Receitas, livro de receitas

Receitas de Rabanadas ou fatias douradas

ingredientes Receitas (todas)|

.

As rabanadas surgem em meados do século XV quando a escassez de carne era muita e então começam a aproveitar os restos de pão que demolhado em leite, açúcar e vinho tinto vai posteriormente a passar por ovo e depois frita-se em óleo, polvilhado no fim com açúcar e canela ou mel.

    Agora recentemente tornou-se uma receita usada essencialmente na época natalícia e já existe várias versões onde o pão de forma, calda de açúcar com vinho do porto, limão, etc.

Rabanada é um doce de pão de trigo em fatias que, depois de molhadas em leite, vinho ou calda de açúcar, são passadas por ovos e fritas. As rabanadas fazem parte de muitas mesas da consoada em Portugal, e em várias ceias do Brasil.

 

Lenda associada às rabanadas

-“Uma mulher pobre, sem ter quase nada para comer, precisava alimentar seu filho recém-nascido. Seu único alimento eram restos de pão dormido molhados com leite adocicado. A mulher teve tanto leite que amamentou seu filho e ainda sobrou para amamentar outras crianças também! Dessa forma, a rabanada acabou virando símbolo de prosperidade e fartura, sendo servida nas festas de fim de ano.”

Receitas de Rabanadas Receitas de Rabanadas

.

Rabanadas à Antiga2* Rabanadas à antiga

Rabanada Assada Fit2Rabanadas assadas fit

Rabanadas-ou-Fatias-Douradas2Rabanadas ou fatias douradas

Rabanadas Brasileiras2Rabanadas brasileiras

RABANADA COM BABA DE MOÇA, AMÊNDOAS E MOSCATEL2Rabanadas com baba de moça, amêndoas e moscatel

Rabanadas com calda de laranja2Rabanadas com calda de laranja

Rabanadas com calda em Vinho do porto2Rabanadas com calda de vinho do Porto

Rabanadas com Calda de Mel e Frutos Secos2Rabanadas com calda de mel e frutos secos

Rabanadas em Calda de Mel e Vinho do Porto2Rabanadas com calda de mel e vinho do Porto

Rabanadas com creme de azevias2Rabanadas com creme de azevias

Rabanadas com Doce de Abóbora2Rabanadas com doce de abóbora

Rabanadas com Doce de Ovos2Rabanadas com doce de ovos

Rabanada com Leite Condensado2Rabanadas com leite condensado

rabanada com leite condensado e leite de coco2Rabanadas com leite condensado e leite de coco

Rabanada com praliné2Rabanadas com praliné

Rabanadas Conventuais2Rabanadas conventuais

 

Rabanadas de chocolate, tradicional, laranja e maracuja feitas no Emporio Joaquim Jose, no bairro Jardim das Americas.Rabanadas de chocolate

Rabanada de Coco2Rabanadas de côco

Rabanadas de Leite e Vinho do Porto com Frutos Secos2Rabanadas de Leite e Vinho do Porto com Frutos Secos

Rabanada de panetone com vinho do Porto2Rabanadas de panetone com vinho do Porto

rabanada de forno2Rabanadas de forno

Rabanada de Mil Folhas2Rabanadas de mil folhas

Rabanada de Natal da Wickbold2Rabanadas de Natal da Wickbold

Rabanadas de Vinho2Rabanadas de vinho

RABANADAS DOURADAS OU FIDALGAS2Rabanadas douradas ou fidalgas

Rabanadas em molho de frutos secos e pimenta rosa2Rabanadas em molho de frutos secos e pimenta rosa

Rabanada Francesa com Mirtilos2Rabanadas francesas com mirtilos

Rabanadas Recheadas com Doce de Abóbora2Rabanadas recheadas com doce de abóbora

Rabanada recheada de pera2Rabanadas recheadas de pêra

.

Receitas de HalloweenVoltar ao tema:ingredientes Receitas (todas)|Receitas de Saladas | Receitas de Bacalhau | Receitas de Polvo | Receitas de Camarão |Receitas de Açordas | Receitas de Pudins | Receitas de RabanadasReceitas de Sonhos |  Receitas de Azevias| Receitas de Aletria|Receitas de arroz doce | Receitas de peru | Receitas de Arroz | Receitas de Natal Receitas mágicas|  Receitas afrodisiacasReceitas com abóbora |Receitas de canjaReceitas de Pudins | Receitas de Lagosta | Receitas de SapateiraReceitas de Ostras | Receitas de Vieiras | Receitas de Risoto |

 Portal a&eMaisMezinhasAnjos |  Simpatias, magias & feitiços rápidos|Magia das FadasHoroscoposEncantamentos | Simpatias Amor | Amarrações | Simpatias ciganas | Wicca |Simpatias & magias egípcias |  Amuletos & Talismãs|Simpatias a IemanjáSimpatias Dinheiro & ProsperidadeSimpatias angelicais | Simpatias a Sto AntonioSimpatias para engravidar | Simpatias para o Lar |

Partilhe, recomende e vote neste artigo