Tag: Receita de Omelete de carne moída e cogumelos

3 ovos
1/2 xícara de chá de carne moída refogada
1/2 xícara de chá de cogumelos pequenos
Sal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto
1 colher de sopa de cebolinha

Modo de preparo

Bata os ovos lentamente, e não deixe espumar. Reserve. Em uma frigideira antiaderente untada jogue os ovos batidos e leve ao fogo. Com a ajuda de uma colher de pau, efetue movimentos das bordas para o meio, de acordo com o cozimento dos ovos.

Ao ficar firme o bastante para retirar da frigideira com o auxílio de uma espátula, mas ainda úmida no meio, polvilhe a omelete com o sal, a noz-moscada e a pimenta. Espalhe na metade da omelete os cogumelos, a carne e a cebolinha, e leve a fritada para um prato, ainda aberta, e feche a omelete como se fosse uma meia-lua. Sirva a omelete logo em seguida.