Tag Archives: Rissois de Cogumelos

Receita de Rissois de Cogumelos

Rissois de Cogumelos

Receitas de Halloween Receita de Rissois de Cogumelos

ingredientes Receitas (todas)|ingredientes Receitas de A a Z |

| Receitas de rissois Receitas de Rissóis |         

.

ingredientesIngredientes:

Ingredientes para 42 rissois:
650 ml de água
120g de creme vegetal
400g de farinha de trigo sem fermento
3 colheres de sopa de azeite
A parte branca de um alho francês cortada em rodelas
1 cenoura grande ralada
350g de cogumelos frescos cortados em quartos
80g de creme vegetal
80g de farinha de trigo sem fermento
600 ml de leite
Salsa picada
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Noz-moscada q.b.
Farinha para polvilhar
Ovo batido
Pão ralado
Óleo para fritar

 

preparaçãoModo de preparo

1. Num tacho leve ao lume a água e os 120g de creme vegetal. Tempere com umas pedrinhas de sal. Deixe ferver.
Quando começar a ferver, junte de uma só vez os 400g de farinha.
Mexa muito bem com uma «colher de pau» até que comece a descolar do fundo.

2. Polvilhe a bancada com farinha. Por cima, coloque a massa. Deixe arrefecer ligeiramente.

3. Entretanto, numa frigideira leve ao lume o azeite e deixe aquecer. Junte o alho francês, a cenoura e os cogumelos. Tempere com sal. Deixe saltear até que os legumes percam a água.

4. Num tacho, leve ao lume o restante creme vegetal. Quando estiver derretido, junte os 80 gr de farinha. Mexa muito bem e aos poucos e enquanto mexe, adicione o leite.
Por fim, mexa com uma vara de arames para que o creme fique liso.
Tempere com pimenta, noz-moscada e sal.
Quando começar a borbulhar, junte os legumes salteados. Adicione também a salsa e mexa. Logo que comece a borbulhar, retire do lume e deixe arrefecer um pouco.

5. Polvilhe a massa com um pouco de farinha e amasse. Com a ajuda de um rolo, estenda a massa. Sobre a massa, coloque uma colher de chá de recheio e dobre-a.
Com a ajuda de um copo largo, corte o rissol. Coloque o rissol numa travessa polvilhada com farinha. Repita o processo até que acabem os ingredientes.

6. Passe os rissóis por ovo batido e escorra. Por fim, passe-os por pão ralado.
Caso não queria utilizar os rissóis de uma vez pode congelá-los.

7. Frite os rissóis de ambos os lados em óleo quente. Depois de fritos, retire os rissóis com uma escumadeira para um prato com papel absorvente. E estão prontos a servir.

Pode acompanhar com arroz ou salada.

bom-apetite

Receitas de HalloweenVoltar ao tema:ingredientes Receitas (todas)| ingredientes Receitas de A a Z |Receitas de rissois Receitas de Rissóis |  

Veja mais Receitas… Receitas de Risoto |  Receitas de Vieiras |  Receitas de OstrasReceitas de SapateiraReceitas de Lagosta | Receitas de Açordas |  Receitas de CamarãoReceitas de Saladas |   Receitas de Bacalhau  | Receitas de Polvo |  Receitas de Pudins | Receitas de Rabanadas| Receitas de Sonhos | Receitas de Azevias | Receitas de Aletria|Receitas de arroz doce | Receitas de peru | Receitas de Arroz | Receitas de Natal Receitas mágicas |  Receitas afrodisiacasReceitas com abóbora |Receitas de canjaReceitas de CataplanasReceitas de Coelho |  Receitas de Quiche | Receitas de TortilhasReceitas de Batatas |

Portal a&eMaisMezinhasAnjos |  Simpatias, magias & feitiços rápidos|Magia das FadasHoroscoposEncantamentos | Simpatias Amor | Amarrações | Simpatias ciganas | Simpatias & magias egípcias |  Amuletos & Talismãs|Simpatias a IemanjáSimpatias Dinheiro & ProsperidadeSimpatias angelicais | Simpatias a Sto Antonio |

Partilhe, recomende e vote neste artigo

Receitas de Rissois, Rissois

Receitasde rissois

Receitas, livro de receitas

Receitas de Rissois, Rissois

ingredientes Receitas (todas)ingredientes Receitas de A a Z |

Rissol (português europeu) ou rissole (português brasileiro) é um salgadinho em formato de pastel, feito de massa cozida de farinha de trigo, com caldo de galinha ou de camarão e leite, recheado com creme béchamel e carne moída, camarão, peixe, palmito, frango, queijo… Envolto em farinha de rosca é frito em óleo quente. A mesma massa é usada para a coxinha e o enroladinho. Seu nome tem origem no francês rissole, alteração de roisole.

Receitas de rissois Receitas de Rissóis

.

Rissóis de atum2Rissóis de atum

Rissóis de atum com pão ralado e ervas finas2Rissóis de atum com pão ralado e ervas finas

Rissois de atum com passas2Rissóis de atum com passas

Rissóis de aves2Rissóis de aves

Rissóis de bacalhau2Rissóis de bacalhau

Rissóis de Bacalhau e Camarão2Rissóis de Bacalhau e Camarão

Rissois de berbigao2Rissóis de Berbigão

Rissóis-de-Camarão2Rissóis de Camarão

Rissóis-de-camarão-com-coentros2Rissóis de camarão com coentros

Rissóis de carne2Rissóis de carne

Rissois de Cogumelos2Rissois de Cogumelos

Rissóis de Delícias do Mar2Rissóis de Delícias do Mar

Rissóis de frango2Rissóis de frango

Rissóis de Leitão2Rissóis de Leitão

Rissóis de Lulas2Rissóis de Lulas

Rissóis de pescada2Rissóis de pescada

Rissóis de pescada e camarão2Rissóis de pescada e camarão

Rissóis de Salmão2Rissóis de Salmão

Rissóis de Salsicha2Rissóis de Salsicha

 

Receitas de HalloweenVoltar ao tema:ingredientes Receitas (todas)|  ingredientes Receitas de A a Z |

 Receitas de Saladas | Receitas de Bacalhau | Receitas de Polvo | Receitas de Camarão |Receitas de Açordas | Receitas de Pudins | Receitas de Rabanadas| Receitas de Sonhos |  Receitas de Azevias| Receitas de Aletria|Receitas de arroz doce | Receitas de peru | Receitas de Arroz | Receitas de Natal Receitas mágicas|  Receitas afrodisiacasReceitas com abóbora |Receitas de canjaReceitas de Pudins | Receitas de Lagosta | Receitas de SapateiraReceitas de Ostras | Receitas de Vieiras | Receitas de RisotoReceitas de AmeijoasReceitas de CataplanasReceitas de Coelho | Receitas de QuicheReceitas de TortilhasReceitas de Batatas |

Portal a&eMaisMezinhasAnjos |  Simpatias, magias & feitiços rápidosMagia das Fadas | HoroscoposEncantamentos | Simpatias Amor | Amarrações | Simpatias ciganas | Wicca |Simpatias & magias egípcias|  Amuletos & Talismãs|Simpatias a IemanjáSimpatias Dinheiro & ProsperidadeSimpatias angelicais | Simpatias a Sto AntonioSimpatias para engravidar | Simpatias para o Lar |

Partilhe, recomende e vote neste artigo