Receitas mágicas – Pão das Deusas Anciãs

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(ideal para Mabon)

Receitas wicca, receitas pagãs-cozinha de bruxaIngredientes:

– 2 xícaras de leite morno;

– 20 gramas de fermento biológico em pó;

– 1/3 xícara de mel;

– 3 xícaras de farinha de trigo integral;

– 1 colher de chá de sal;

– 1/4 xícara de óleo de soja;

 – 2 colheres de sopa de manteiga;

– 4 xícaras de farinha especial de centeio.

 Modo de preparo:

 Dissolva o fermento no leite morno. Adicione o mel e mexa bem.

 Misture a farinha de trigo, sal, óleo vegetal, manteiga e misture até obter uma massa firme. Coloque a farinha de centeio aos poucos na mistura, um copo de cada vez.

 Coloque a massa em uma bancada polvilhada com farinha e sove por cerca de 15 minutos. Quando alcançar o ponto onde a massa está elástica, faça uma bola e coloque-a em uma forma untada com óleo. Cubra com um pano quente e úmido, e deixe descansar e subir até que dobre de tamanho – geralmente cerca de 45 minutos.

 Corte ao meio, de modo que você pode fazer dois pães. Coloque cada metade em uma forma de pão untada e deixe crescer. Uma vez que a massa tenha subido de 2 a 5 cm acima da parte superior da forma de pão, leve-os ao forno. Asse a 200º C por meia hora, ou até ficar dourado na parte superior.

 Quando você retirar os pães do forno, deixe-os esfriar por cerca de 15 minutos antes de retirar da forma. Se você preferir, pincele um pouco de manteiga derretida por cima dos pães quentes, para adicionar uma coloração dourada brilhante neles.

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Receitas mágicas – Pão da Felicidade

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Esta receita mágica, é um ritual para encontrar a alegria e felicidade.

 

Receitas wicca, receitas pagãs-cozinha de bruxaIngredientes:

– 1 chávena de chá de manteiga;

– 1/2 chávena de chá, de leite adoçado;

– 1/2 chávena de chá de mel;

– 1 colher de sobremesa de fermento em pó;

– 1/2 chávena de chá de germen de trigo;

– 2 chávenas de chá de farinha de trigo integral;

– 1/2 colher de chá de sal;

– 1 chávena de chá de passas.

 

Preparação:

Misture muito bem todos os ingredientes e mexa com uma colher de pau. Coloque numa forma de pão previamente untada e coza em forno quente por 1 hora.

 

Consagre o feitiço a Júpiter.

 

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Receitas mágicas – Pãezinhos da Lua

Portal a&ePãezinhos da Lua

Massa:
30 g de fermento para pão
1 pitada de sal
1 colher (sobremesa) de essência baunilha
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de fécula de batata
2 ovos levemente batidos
250 ml de leite na temperatura ambiente
100 g de margarina sem sal
500 g de farinha de trigo (aproximadamente)
Recheio:
400 ml de leite
2 gemas peneiradas
5 colheres de açúcar
2 colheres (sopa) bem cheia de amido de milho
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (sobremesa) de margarina sem sal
1 colher (sobremesa) de raspas de limão
Suco de 1 limão
Calda:
1 lata de leite condensando
1 vidro de leite de coco (200 ml)
Para polvilhar:
2 pacotes de coco ralado (300 g)

Modo de Preparo

Massa:
Dissolva o fermento com o açúcar, junte o sal, os ovos, o leite, a margarina, a baunilha e a fécula de batata, misture tudo muito bem
Em seguida acrescente a farinha de trigo, aos poucos, sove levemente até obter uma massa lisa e macia
Modele os pãezinhos fazendo bolinhas pequenas, coloque em assadeira untada e enfarinha e deixe dobrar de volume
Leve para assar em forno pré-aquecido, a 200º, o pãozinho não pode ficar muito tempo forno retire assim que começar a dourar
Creme:
Coloque o leite, o amido de milho, as gemas peneiradas e o açúcar no fogo, mexendo sempre, até que vire um creme
Em seguida misture a baunilha, a margarina, as raspas de limão e o suco de limão, retire do fogo e mexa bem, deixe esfriar
Calda:
Misture os ingredientes
Montagem:
Após os pãezinhos assados e frios, recheie com o creme (use um saco de confeiteiro com bico perlê)
Passe os pãezinhos recheados na calda e depois no coco ralado.
Tempo de preparo 2h00min – Rendimento 60 porções
DICA: O mais gostoso desse pão é consumí-lo gelado

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Receitas mágicas – Bisnagas de Groselha com Ervas Nevadas

Portal a&eBisnagas de Groselha com Ervas Nevadas

Muito semelhantes aos Pãezinhos de Passas Hot Cross, muito mais velhos do que a tradição cristã que os popularizou.

Receitas wicca, receitas pagãs-cozinha de bruxaIngredientes:
Rende seis dúzias.

1- Colher (sopa) de suco de limão

6- Colheres (sopa) de açúcar
½- Xícara de groselhas ou passas

1- Ovo bem batido
¾- de xícara de açúcar de confeiteiro

½- Colher (chá) de semente de anis
1- Pacote de mistura para pão, ou uma medida de massa caseira pronta de pão simples.

Preparação:

Prepare a massa de pão de acordo com as instruções da embalagem, ou conforme sua receita, adicionando o açúcar, as groselhas (ou passas) e o ovo batido. Cubra com um pano de prato e deixe crescer em local morno até ficar leve e com o dobro do tamanho, por cerca de 30-45 minutos.
Amasse a massa até ficar com cerca de 1,5 cm de espessura numa superfície polvilhada com farinha. Corte com um cortador de biscoitos untado ou com a borda de um copo grande. Coloque as bisnagas numa forma bem untada, cubra novamente com o pano de prato e deixe crescer mais uma vez até atingir o dobro do tamanho.
Asse a 155’C por 20 a 30 minutos. Misture o açúcar de confeiteiro, as sementes de anis e o suco de limão. Bata até afinar. Espalhe sobre as bisnagas.
Guarde em um recipiente tampado ou em sacos para pães.

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Receita para Sabbats e esbats – Terrine de chocolate branco ou preto

Portal a&eTerrine de chocolate branco ou preto

 

(ideal para Samhain e esbats)

Receitas wicca, receitas pagãs-cozinha de bruxaIngredientes:

– 2 caixas de leite condensado;

– 1 caixa de creme de leite (sem soro);

– 3 colheres de sopa de leite em pó;

– 170g de chocolate meio amargo (no mínimo 43% de cacau) derretido ou de chocolate branco;

– 2 potes de sobremesa pronta de chocolate (branco ou preto) (Chandelle);

 

Modo de preparo:

 

Coloque todos os ingredientes em um liquidificador e bata por 3 minutos ou até ficar uma massa consistente.

Unte uma forma de pudim com óleo e coloque a massa dentro.

Deixe no freezer e espere por mais ou menos 12 horas.

(por Luciana Marques)

 

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