Receita de Arroz de Linguicinha Ao Forno

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Ingredientes:

300 g de linguicinha fina;

3 xícaras de chá de arroz cozido;

1/2 unidade de molho de folhas de manjericão;

1 cebola média picada;

1/4 de molho pequeno de folhas de salsinha;

1 copo de requeijão cremoso;

1 lata de tomate Pelati;

1/2  copo leite;

Azeite de oliva a gosto;

Pimenta-do-reino a gosto;

Sal a gosto.

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Preparação:

Espete a linguiça fina com um garfo e despeje numa panela com água fria;

Coloque a panela no fogo e, depois que levantar fervura, tire a linguiça da panela, escorra e corte em rodelas. Reserve;

Aqueça a panela e refogue as cebolas com o azeite de oliva, o manjericão, a salsinha, as linguicinhas e os tomates. Depois, tempere tudo com o sal, a pimenta-do-reino e refogue por 5 min. Reserve;

Bata o leite com o requeijão no liquidificador e reserve;

Misture o arroz cozido com o requeijão e com o refogado de linguiças;

Coloque o arroz em um refratário e leve ao forno por 15 min;

Sirva o prato quente.

 

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