Receita de Azevias de chocolate e noz

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ingredientesIngredientes:

  • óleo para fritar
    açúcar e canela
     
    para a massa
    350g de farinha
    1 pitada de flor de sal
    60g de manteiga
    1 ovo
    1 dl de água
    para o recheio
    2,5 dl leite
    50g de açúcar
    35g de farinha
    1 ovo
    2 gemas
    1 colher de chá de baunilha
    1 pitada de flor de sal
    1 colher de sopa de chocolate em pó
    100g de miolo de noz picado

 

preparaçãoModo de preparo

Começar por fazer a massa. Com as mãos misturar a farinha, o sal e a manteiga. adicionar o ovo e a água e amassar até formar uma bola. Embrulhar num pano e deixar repousar durante 20 minutos.
Entretanto fazer o recheio. Levar ao lume um tacho com o leite e dissolver o chocolate com uma vara de arames. Numa tigela misturar o ovo e as gemas com o açúcar, a farinha, a baunilha e o sal. Deitar esta mistura no leite a ferver e misturar com a vara de arames até ficar uma mistura espessa.
Polvilhar a bancada com farinha e tender a massa até ficar muito fininha. Colocar uma colher de sobremesa de recheio sobre a massa, dobrar a massa sobre o recheio e cortar com um corta massa rendilhado.
Fritar as azevias em óleo quente e passar pela mistura de açúcar e canela.

bom-apetite

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