Tag: Atum ao Molho Agridoce

4 postas de atum
1 colher de margarina
1 xícara (chá) de Cebola cortada em fatias finas
3/4 xícara de chá de caldo de peixe
1 xícara de chá Suco de laranja
2 colheres de sopa de Vinagre
1 colher de sopa de Shoyu light
2 colheres de sopa de Açúcar mascavo Fubá
1 1/2 colher de sopa de Fubá
6 fatias finas de Laranja
3 ramos de Cebolinha

Modo de preparo

Numa panela, coloque o atum, cubra com ½ xícara de chá de água e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos ou até o peixe ficar macio.
Numa frigideira, derreta a margarina e refogue a cebola. Junte o caldo de peixe, o suco de laranja, o vinagre, o molho de soja, o açúcar mascavo e misture bem.
Junte o fubá dissolvido em 3 colheres de sopa de água fria. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 4 minutos, mexendo sempre para não formar grumos.
Em uma travessa, coloque as postas de atum e cubra com o molho. Decore com as fatias de laranja, a cebolinha e sirva em seguida.