{"id":10003,"date":"2015-12-19T07:56:59","date_gmt":"2015-12-19T07:56:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/?p=10003"},"modified":"2015-12-19T07:56:59","modified_gmt":"2015-12-19T07:56:59","slug":"receita-de-pasteis-de-nata-de-bacalhau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/receitas\/receita-de-pasteis-de-nata-de-bacalhau\/","title":{"rendered":"Receita de Past\u00e9is de Nata de Bacalhau"},"content":{"rendered":"

\"Receitas<\/a>\u00a0Receita <\/strong>de Past\u00e9is de Nata de Bacalhau<\/span><\/b><\/strong><\/span><\/p>\n

.<\/p>\n

.<\/p>\n

.<\/p>\n

\"ingredientes\"<\/a>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

\n

Ingredientes para 24 past\u00e9is:
\n500g de Massa Folhada
\n1 lombo de bacalhau
\n3 colheres de sopa de azeite
\n1 cebola grande cortada em rodelas meia lua finas
\n1 dente de alho picado
\n1 folha de louro cortada ao meio
\n2 colheres de sopa rasas de amido de milho
\n100 ml de leite
\n1 colher de sopa de salsa picada
\nNoz-moscada q.b.
\nSal q.b.
\nPimenta q.b.
\n200 ml de natas
\n4 gemas de ovo
\n24 forminhas de alum\u00ednio untadas com manteiga<\/p>\n

 <\/p>\n

\"prepara\u00e7\u00e3o\"<\/a>Modo de preparo<\/strong><\/p>\n

1. Numa panela com \u00e1gua a ferver, coloque o lombo de bacalhau a cozer durante 10 minutos.
\nDepois do bacalhau cozido, retire-o com uma escumadeira para um prato e deixe arrefecer.
\nReserve 300 ml de \u00e1gua de cozer o bacalhau.<\/p>\n

2. Depois do bacalhau frio, limpe-o de peles e de espinhas e desfie.
\nPor fim, com a ajuda de um garfo, esmague o bacalhau para que fique bem desfiado.<\/p>\n

3. Num tacho leve ao lume o azeite, a cebola, o alho e o louro.
\nMexa e deixe refogar em lume m\u00e9dio sem deixar alourar.
\nAo refogado, junte o bacalhau desfiado e mexa muito bem.
\nDeixe aquecer durante alguns minutos.<\/p>\n

4. Entretanto, dissolva o amido de milho com um pouco dos 300 ml de \u00e1gua de cozer o bacalhau.
\nQuando o bacalhau estiver bem quente, adicione a salsa picada e misture.
\nJunte o caldo de cozer o bacalhau, o amido de milho, o leite e as natas.
\nMisture bem.
\nTempere tudo com pimenta e noz-moscada.
\nMexa e deixe cozinhar em lume m\u00e9dio at\u00e9 que comece a engrossar.<\/p>\n

5. Quando o creme estiver espessos, retifique o tempero de sal.
\nMisture bem e logo que comece a borbulhar, retire do lume.
\nColoque o creme numa ta\u00e7a de vidro para que arrefe\u00e7a mais r\u00e1pido.
\nRetire as folhas de louro.<\/p>\n

6. Entretanto, prepare a massa.
\nPolvilhe a bancada com um pouco de farinha.
\nCom um rolo estenda a massa num ret\u00e2ngulo grande.
\nEnrole a massa num rolo e acalque bem.
\nCom uma faca, corte as pontas do rolo.<\/p>\n

7. Corte o rolo em fatias com 1,5 cm de de espessura.
\nColoque uma rodela no centro de uma forma de alum\u00ednio.
\nCom os polegares fa\u00e7a press\u00e3o no centro da massa, espalhando-a at\u00e9 ao topo da forma de forma a que os rebordos fiquem mais grossos.
\nRepita o processo at\u00e9 acabar a massa.
\nColoque as formas num tabuleiro de ir ao forno.<\/p>\n

8. Mexa as gemas com um garfo e misture-as muito bem com o creme morno.
\nDivida o creme pelas forminhas sem encher demasiado.<\/p>\n

9. Leve ao forno pr\u00e9-aquecido nos 210\u00baC, junto \u00e0 grelha superior.
\nDeixe cozer entre 20 a 25 minutos.
\nDepois dos past\u00e9is de nata lourinhos, retire-os do forno e desenforme.
\nDepois de desenformados est\u00e3o prontos a servir.<\/p>\n<\/div>\n

\"bom-apetite\"<\/a><\/p>\n

\"Receitas<\/a>Voltar ao tema<\/strong>:\"ingredientes\"<\/a>\u00a0Receitas<\/a>\u00a0<\/span><\/strong>(todas)<\/span>| \"Receitas<\/a> Receitas de\u00a0Bacalhau<\/a><\/strong>\u00a0<\/span> |\u00a0Receitas de\u00a0Polvo<\/a><\/strong>\u00a0|\u00a0\u00a0Receitas de\u00a0Pudins<\/a>\u00a0|<\/strong>\u00a0Receitas de\u00a0Rabanadas<\/a>|<\/strong>\u00a0Receitas de Sonhos<\/a> |<\/strong><\/strong><\/strong> \u00a0Receitas de Azevias<\/a> <\/strong>|\u00a0Receitas de Aletria<\/a>|Receitas de\u00a0<\/a><\/strong>arroz doce<\/strong><\/a> |\u00a0Receitas de\u00a0<\/a><\/strong>peru<\/strong><\/a>\u00a0|\u00a0Receitas de\u00a0Arroz<\/a><\/strong>\u00a0|\u00a0Receitas de Natal<\/a>\u00a0<\/strong>|\u00a0Receitas m\u00e1gicas<\/a> |<\/strong>\u00a0\u00a0Receitas afrodisiacas<\/a>|\u00a0Receitas\u00a0com ab\u00f3bora<\/a>\u00a0|Receitas de canja<\/a> |<\/strong><\/p>\n

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