{"id":10679,"date":"2015-12-23T09:49:49","date_gmt":"2015-12-23T09:49:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/?p=10679"},"modified":"2015-12-23T09:58:04","modified_gmt":"2015-12-23T09:58:04","slug":"acorda-de-camarao-e-ameijoa-no-pao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/receitas\/acorda-de-camarao-e-ameijoa-no-pao\/","title":{"rendered":"Receita de A\u00e7orda de Camar\u00e3o e Ameijoa no P\u00e3o"},"content":{"rendered":"

\"Receitas<\/a>\u00a0Receita <\/strong>de A\u00e7orda de Camar\u00e3o e Ameijoa no P\u00e3o<\/strong><\/span><\/p>\n

|\u00a0\"ingredientes\"<\/a>\u00a0Receitas<\/a>\u00a0<\/span><\/strong>(todas)<\/span>| \"receitaas Receitas de\u00a0A\u00e7ordas<\/a>\u00a0<\/span>|<\/strong><\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

.<\/p>\n

.<\/p>\n

\"ingredientes\"<\/a>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

\n

– 1 p\u00e3o alentejano grande
\n– 250g de miolo de ameijoa congelada
\n– 350g miolo de camar\u00e3o (congelado – tamanho 80\/100)
\n– 3 dentes de alho grandes laminados
\n– 2 tomates pelados em conserva picados
\n– 6 colheres de sopa do sumo do tomate pelado
\n– cerca de 500ml do caldo da cozedura do camar\u00e3o e ameijoa
\n– 1 pequeno molho de coentros frescos picados
\n– 2 gemas de ovo
\n– sal q.b.
\n– pimenta mo\u00edda q.b. (moinho 5 pimentas)
\n– azeite q.b.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"prepara\u00e7\u00e3o\"<\/a>Modo de preparo<\/strong><\/p>\n

Cortar o p\u00e3o cuidadosamente como tiv\u00e9ssemos a abrir uma tampa. Retirar todo o miolo. Levar o p\u00e3o a torrar em forno m\u00e9dio e com a porta entreaberta, alguns minutos at\u00e9 ficar bem estaladi\u00e7o para poder suportar a a\u00e7orda quente.
\nCozer o miolo de camar\u00e3o e ameijoa em \u00e1gua temperada de sal. Escorrer e reservar o caldo da cozedura.
\nAdicionar o caldo ao miolo de p\u00e3o. Reservar o restante caldo, caso seja necess\u00e1rio.
\nNum tacho grande deixar fritar um pouco os alhos com um fio de azeite. Acrescentar o tomate pelado e o sumo do tomate e deixar uns minutos a reduzir.
\nAdicionar o p\u00e3o ao tomate e envolver bem at\u00e9 estar desfeito. Se necess\u00e1rio acrescentar mais caldo.
\nRetificar o tempero de sal e pimenta.
\nAcrescentar o camar\u00e3o, a ameijoa e os coentros picados. Reservar algumas folhas para decorar na hora de servir.
\nJuntar as gemas, envolver bem e deixar um minuto em lume m\u00e9dio, sempre a mexer, para cozer as gemas. Poder\u00e3o tamb\u00e9m ser misturadas na hora de servir e sem ir ao lume.
\nServir a a\u00e7orda de imediato e no pr\u00f3prio p\u00e3o, decorar com folhas de coentros frescos.<\/p>\n<\/div>\n

\"bom-apetite\"<\/a><\/p>\n

\"Receitas<\/a>Voltar ao tema<\/strong>:\"ingredientes\"<\/a>\u00a0Receitas<\/a>\u00a0<\/span><\/strong>(todas)<\/span>|\"receitaas\u00a0 Receitas de\u00a0A\u00e7ordas<\/a>\u00a0<\/strong><\/span>|\u00a0\u00a0Receitas de\u00a0Camar\u00e3o<\/a> |\u00a0Receitas de Saladas<\/a> | \u00a0\u00a0Receitas de\u00a0Bacalhau<\/a><\/strong>\u00a0 |\u00a0Receitas de\u00a0Polvo<\/a><\/strong>\u00a0|\u00a0\u00a0Receitas de\u00a0Pudins<\/a>\u00a0|<\/strong>\u00a0Receitas de\u00a0Rabanadas<\/a>|<\/strong>\u00a0Receitas de Sonhos<\/a> |<\/strong><\/strong><\/strong>\u00a0Receitas de Azevias<\/a> <\/strong>|\u00a0Receitas de Aletria<\/a>|Receitas de\u00a0<\/a><\/strong>arroz doce<\/strong><\/a> |\u00a0Receitas de\u00a0<\/a><\/strong>peru<\/strong><\/a>\u00a0|\u00a0Receitas de\u00a0Arroz<\/a><\/strong>\u00a0|\u00a0Receitas de Natal<\/a>\u00a0<\/strong>|\u00a0Receitas m\u00e1gicas<\/a> |<\/strong>\u00a0\u00a0Receitas afrodisiacas<\/a>|\u00a0Receitas\u00a0com ab\u00f3bora<\/a>\u00a0|Receitas de canja<\/a> |<\/strong><\/p>\n

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