{"id":10861,"date":"2015-12-24T14:36:46","date_gmt":"2015-12-24T14:36:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/?p=10861"},"modified":"2015-12-24T14:36:46","modified_gmt":"2015-12-24T14:36:46","slug":"receita-de-lagosta-grelhada-ao-molho-de-laranja-com-risoto-pesto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/receitas\/receita-de-lagosta-grelhada-ao-molho-de-laranja-com-risoto-pesto\/","title":{"rendered":"Receita de Lagosta grelhada ao molho de laranja com risoto pesto"},"content":{"rendered":"

\"Receitas<\/a>\u00a0Receita <\/strong>de Lagosta grelhada ao molho de laranja com risoto pesto<\/strong><\/span><\/p>\n

|\u00a0\"ingredientes\"<\/a>\u00a0Receitas<\/a>\u00a0<\/span><\/strong>(todas)<\/span>| \"Receitas<\/a> Receitas de\u00a0Lagosta<\/a>\u00a0<\/span>|<\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

.<\/p>\n

.<\/p>\n

\"ingredientes\"<\/a>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

\n

1 unidade de lagosta cauda de aprox. 500g
\n200 gramas de manteiga
\n100 ml de azeite de oliva
\n150 ml de suco de laranja reduzido pela metade
\n50 gramas de manjeric\u00e3o fresco
\n100 gramas de r\u00facula
\n20 gramas de Cebola roxa picada
\n1 dente de alho
\n30 gramas de nozes
\n20 gramas de am\u00eandoas tostadas
\n200 gramas de arroz arb\u00f3reo
\n30 gramas de queijo tipo parmes\u00e3o ralado
\n300 ml de vinho branco
\n* a gosto de sal
\n* a gosto de pimenta
\n5 ml de suco de lim\u00e3o<\/p>\n

 <\/p>\n

\"prepara\u00e7\u00e3o\"<\/a>Modo de preparo<\/strong><\/p>\n

Lagosta<\/strong><\/p>\n

Com aux\u00edlio de uma tesoura, abra a lagosta ao meio, tempere-a com sal e pimenta. Aque\u00e7a uma frigideira de teflon com um fio de azeite e um pouco de manteiga. Ap\u00f3s aquec\u00ea-la, coloque a lagosta e deixe dourar bem. Em uma panela, ferva o suco de laranja at\u00e9 reduzir pela metade. Em seguida, acrescente uma colher de manteiga gelada para manter o molho brilhante e menos \u00e1cido. Despeje o molho sobre a lagosta grelhada. Dica: Para obter uma lagosta com a carne macia, fa\u00e7a uma mistura de \u00e1gua, vinho branco, alho por\u00f3 e uma rodela de lim\u00e3o, esquente por mais ou menos 60 graus C e coloque a lagosta por dez minutos antes de grelhar \u2013 assim, voc\u00ea evita que ela resseque.<\/p>\n

Pesto<\/strong><\/p>\n

No liquidificador, junte nozes, am\u00eandoas torradas, r\u00facula, alho, manjeric\u00e3o, azeite de oliva e o suco de lim\u00e3o, bata-os at\u00e9 obter consist\u00eancia homog\u00eanea, mas o m\u00ednimo poss\u00edvel, para n\u00e3o oxidar o molho.<\/p>\n

Risoto<\/strong><\/p>\n

Em uma panela, coloque um pouco de manteiga e a cebola picada, junte-a com arroz arb\u00f3reo e o vinho branco e deixe cozinhar at\u00e9 o ponto desejado. Depois do arroz cozido, junte o resto da manteiga, o queijo parmes\u00e3o e o molho pesto, mexendo sempre.<\/p>\n<\/div>\n

\"bom-apetite\"<\/a><\/p>\n

\"Receitas<\/a>Voltar ao tema<\/strong>:\"ingredientes\"<\/a>\u00a0Receitas<\/a>\u00a0<\/span><\/strong>(todas)<\/span>| \"Receitas<\/a> Receitas de\u00a0Lagosta<\/a>\u00a0<\/span>|<\/strong>\u00a0Receitas de\u00a0A\u00e7ordas<\/a>\u00a0<\/strong>|\u00a0\u00a0Receitas de\u00a0Camar\u00e3o<\/a> |\u00a0Receitas de Saladas<\/a> | \u00a0\u00a0Receitas de\u00a0Bacalhau<\/a><\/strong>\u00a0 |\u00a0Receitas de\u00a0Polvo<\/a><\/strong>\u00a0|\u00a0\u00a0Receitas de\u00a0Pudins<\/a>\u00a0|<\/strong>\u00a0Receitas de\u00a0Rabanadas<\/a>|<\/strong>\u00a0Receitas de Sonhos<\/a> |<\/strong><\/strong><\/strong>\u00a0Receitas de Azevias<\/a> <\/strong>|\u00a0Receitas de Aletria<\/a>|Receitas de\u00a0<\/a><\/strong>arroz doce<\/strong><\/a> |\u00a0Receitas de\u00a0<\/a><\/strong>peru<\/strong><\/a>\u00a0|\u00a0Receitas de\u00a0Arroz<\/a><\/strong>\u00a0|\u00a0Receitas de Natal<\/a>\u00a0<\/strong>|\u00a0Receitas m\u00e1gicas<\/a> |<\/strong>\u00a0\u00a0Receitas afrodisiacas<\/a>|\u00a0Receitas\u00a0com ab\u00f3bora<\/a>\u00a0|Receitas de canja<\/a> |<\/strong><\/p>\n

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\u00a0Receita de Lagosta grelhada ao molho de laranja com risoto pesto |\u00a0\u00a0Receitas\u00a0(todas)| Receitas de\u00a0Lagosta\u00a0|   . . Ingredientes: 1 unidade de lagosta cauda de aprox. 500g 200 gramas de manteiga 100 ml de azeite de oliva 150 ml de suco de laranja reduzido pela metade 50 gramas de manjeric\u00e3o fresco 100 gramas de r\u00facula 20 gramas de Cebola roxa picada<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10862,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[939],"tags":[3565,3960,3950,3959,3949,3583],"class_list":["post-10861","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receitas","tag-lagosta","tag-lagosta-grelhada-ao-molho-de-laranja-com-risoto-pesto","tag-menus-de-lagosta","tag-receita-de-lagosta-grelhada-ao-molho-de-laranja-com-risoto-pesto","tag-receitas-com-lagosta","tag-receitas-de-lagosta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10861","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10861"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10861\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10863,"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10861\/revisions\/10863"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10862"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10861"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10861"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10861"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}