{"id":10913,"date":"2015-12-25T10:25:28","date_gmt":"2015-12-25T10:25:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/?p=10913"},"modified":"2015-12-25T10:25:28","modified_gmt":"2015-12-25T10:25:28","slug":"receita-de-lagosta-ao-molho-de-coentro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/receitas\/receita-de-lagosta-ao-molho-de-coentro\/","title":{"rendered":"Receita de Lagosta ao molho de coentro"},"content":{"rendered":"

\"Receitas<\/a>\u00a0Receita <\/strong>de Lagosta ao molho de coentro<\/strong><\/span><\/p>\n

|\u00a0\"ingredientes\"<\/a>\u00a0Receitas<\/a>\u00a0<\/span><\/strong>(todas)<\/span>| \"Receitas<\/a> Receitas de\u00a0Lagosta<\/a>\u00a0<\/span>|<\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

.<\/p>\n

.<\/p>\n

\"ingredientes\"<\/a>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

\n

para 4 pessoas
\n2 lagostas de cerca de 600 g cada uma
\n2 cenouras pequenas
\n1 cebola m\u00e9dia
\n1 buqu\u00ea de salsa
\n2 ramos de tomilho
\n1 folha de louro
\n300 ml de vinho branco seco
\n2 ovos
\n170 g de manteiga
\n1 buqu\u00ea de coentro
\n1 lim\u00e3o
\nsal
\npimenta do reino preta em gr\u00e3os<\/p>\n

 <\/p>\n

\"prepara\u00e7\u00e3o\"<\/a>Modo de preparo<\/strong><\/p>\n

Lave, raspe e corte as cenouras em rodelas. Descasque e corte metade da cebola. Lave o louro, a salsa e o tomilho e coloque tudo em uma panela cheia de \u00e1gua com um pouco de sal e gr\u00e3os de pimenta-do-reino. Leve ao fogo por 20 minutos.<\/p>\n

Amarre as lagostas esticadas sobre uma t\u00e1bua de madeira para que n\u00e3o enrolem durante o cozimento. Adicione o vinho ao caldo.<\/p>\n

Quando entrar em ebuli\u00e7\u00e3o novamente, mergulhe as lagostas, de prefer\u00eancia vivas. Cozinhe-as por 15 minutos, apague o fogo e espere o l\u00edquido amornar. Retire-as da \u00e1gua, desamarre e reserve as eventuais ova~ encontradas debaixo da cauda. Abra a barriga das lagostas com a tesoura. Retire a carne da cauda, corte-a em fatias e coloque em pratos individuais.<\/p>\n

Derreta a manteiga em banho<\/a> maria. Enquanto isso, bata no liquidificador os ovos com o suco de lim\u00e3o, coado, uma pitada de sal e alguns gr\u00e3os de pimenta e junte pouco a pouco a manteiga derretida, at\u00e9 obter um creme. Ponha numa vasilha e deixe em banho<\/a>-maria, mexendo at\u00e9 engrossar. Junte as ovas, se houver, e metade do coentro, lavado<\/a> e picado. Regue a lagosta com colheres de molho, decore os pratos com ramos de coentro reservados e sirva, apresentando \u00e0 parte o molho restante.<\/p>\n<\/div>\n

\"bom-apetite\"<\/a><\/p>\n

\"Receitas<\/a>Voltar ao tema<\/strong>:\"ingredientes\"<\/a>\u00a0Receitas<\/a>\u00a0<\/span><\/strong>(todas)<\/span>| \"Receitas<\/a> Receitas de\u00a0Lagosta<\/a>\u00a0<\/span>|<\/strong>\u00a0Receitas de\u00a0A\u00e7ordas<\/a>\u00a0<\/strong>|\u00a0\u00a0Receitas de\u00a0Camar\u00e3o<\/a> |\u00a0Receitas de Saladas<\/a> | \u00a0\u00a0Receitas de\u00a0Bacalhau<\/a><\/strong>\u00a0 |\u00a0Receitas de\u00a0Polvo<\/a><\/strong>\u00a0|\u00a0\u00a0Receitas de\u00a0Pudins<\/a>\u00a0|<\/strong>\u00a0Receitas de\u00a0Rabanadas<\/a>|<\/strong>\u00a0Receitas de Sonhos<\/a> |<\/strong><\/strong><\/strong>\u00a0Receitas de Azevias<\/a> <\/strong>|\u00a0Receitas de Aletria<\/a>|Receitas de\u00a0<\/a><\/strong>arroz doce<\/strong><\/a> |\u00a0Receitas de\u00a0<\/a><\/strong>peru<\/strong><\/a>\u00a0|\u00a0Receitas de\u00a0Arroz<\/a><\/strong>\u00a0|\u00a0Receitas de Natal<\/a>\u00a0<\/strong>|\u00a0Receitas m\u00e1gicas<\/a> |<\/strong>\u00a0\u00a0Receitas afrodisiacas<\/a>|\u00a0Receitas\u00a0com ab\u00f3bora<\/a>\u00a0|Receitas de canja<\/a> |<\/strong><\/p>\n

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