{"id":11912,"date":"2015-12-30T21:07:05","date_gmt":"2015-12-30T21:07:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/?p=11912"},"modified":"2015-12-30T21:07:05","modified_gmt":"2015-12-30T21:07:05","slug":"receita-de-cataplana-de-salmao-com-molho-de-tomate-e-manjericao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/receitas\/receita-de-cataplana-de-salmao-com-molho-de-tomate-e-manjericao\/","title":{"rendered":"Receita de Cataplana de Salm\u00e3o com Molho de Tomate e Manjeric\u00e3o"},"content":{"rendered":"

\"Receitas<\/a>\u00a0Receita <\/strong>de Cataplana de Salm\u00e3o com Molho de Tomate e Manjeric\u00e3o<\/strong><\/span><\/p>\n

|\u00a0\"ingredientes\"<\/a>\u00a0Receitas<\/a>\u00a0<\/span><\/strong>(todas)<\/span>|\"ingredientes\"<\/a>\u00a0<\/em>Receitas de A a Z<\/a><\/span> |<\/strong><\/p>\n

|\"Receitas<\/a>\u00a0\u00a0Receitas de\u00a0Cataplanas<\/a><\/span> |<\/strong><\/strong><\/strong><\/p>\n

.<\/p>\n

\"ingredientes\"<\/a>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

\n

(Para 2 pessoas)<\/p>\n

Para o molho de tomate:<\/strong><\/p>\n

1kg de tomate sem pele<\/a> e gra\u00ednhas
\n1 cenoura
\n1 cebola
\n10 folhas grandes de manjeric\u00e3o
\n1 dente de alho
\n3 colheres de sopa de azeite
\nSal q.b.<\/p>\n

(Depois de confeccionado s\u00f3 iremos precisar de 4 colheres de sopa deste molho)<\/p>\n

Cataplana:<\/strong><\/p>\n

Massa cotovelinhos: 100gr
\nLombos salm\u00e3o: 2 lombos – 250gr
\nCoentros q.b.
\nSal q.b
\nPimenta q.b
\nPicante q.b
\n8 Camar\u00f5es
\n3 Tomate Cherry para decorar<\/p>\n

 <\/p>\n

\"prepara\u00e7\u00e3o\"<\/a>Modo de preparo<\/strong><\/p>\n

Faz-se o molho \u00e0 parte num tacho, com azeite, cebola picada, tomate em cubos, alho picado, mangeric\u00e3o, cenoura, tempera-se com sal e deixa-se cozinhar em lume brando at\u00e9 a cenoura estar cozida. (juntar um pouco de \u00e1gua quente caso esteja a ficar sem \u00e1gua).<\/p>\n

Coze-se as massinhas de cotovelinhos em \u00e1gua e sal. Depois de cozidas al dente passa-se por \u00e1gua fria para parar a cozedura e reserva-se.<\/p>\n

Retira-se a cenoura e o manjeric\u00e3o e coloca-se 4 colheres de sopa do molho na cataplana. (Este molho pode ser passado pela varinha, caso gostem mais aveludado). Deixa-se apurar, polvilhar com sal e pimenta, junta-se os camar\u00f5es descascados e limpos de tripa, introduz-se o salm\u00e3o e tapa-se para se deixar a cozer cerca de 15 minutos.<\/p>\n

Introduz-se as massinhas j\u00e1 cozidas (n\u00e3o mais de 2 minutos), coloca-se uns pingos de picante, rectifica-se temperos, coloca-se o tomate cherry, fecha-se novamente a cataplana e agita-se devagar para a massa ganhar sabor.<\/p>\n

Findo esse tempo, abre-se a cataplana e polvilha-se com coentros.<\/p>\n<\/div>\n

\"bom-apetite\"<\/a><\/p>\n

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\u00a0Receita de Cataplana de Salm\u00e3o com Molho de Tomate e Manjeric\u00e3o |\u00a0\u00a0Receitas\u00a0(todas)|\u00a0Receitas de A a Z | |\u00a0\u00a0Receitas de\u00a0Cataplanas | . Ingredientes: (Para 2 pessoas) Para o molho de tomate: 1kg de tomate sem pele e gra\u00ednhas 1 cenoura 1 cebola 10 folhas grandes de manjeric\u00e3o 1 dente de alho 3 colheres de sopa de azeite Sal q.b. (Depois de<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11913,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[939],"tags":[4407,3354,4373,4406,4372,3759,3619,3605],"class_list":["post-11912","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receitas","tag-cataplana-de-salmao-com-molho-de-tomate-e-manjericao","tag-cataplanas","tag-menus-de-cataplanas","tag-receita-de-cataplana-de-salmao-com-molho-de-tomate-e-manjericao","tag-receitas-com-cataplanas","tag-receitas-de-cataplanas","tag-receitas-de-salmao","tag-salmao"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11912","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11912"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11912\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11914,"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11912\/revisions\/11914"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11913"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11912"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11912"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11912"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}