{"id":12268,"date":"2016-01-01T13:46:06","date_gmt":"2016-01-01T13:46:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/?p=12268"},"modified":"2016-01-01T13:46:06","modified_gmt":"2016-01-01T13:46:06","slug":"receita-de-pastelao-de-coelho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/receitas\/receita-de-pastelao-de-coelho\/","title":{"rendered":"Receita de Pastel\u00e3o de Coelho"},"content":{"rendered":"

\"Receitas<\/a>\u00a0Receita <\/strong>de Pastel\u00e3o de Coelho<\/strong><\/span><\/p>\n

|\u00a0\"ingredientes\"<\/a>\u00a0Receitas<\/a>\u00a0<\/span><\/strong>(todas)<\/span>|\"ingredientes\"<\/a>\u00a0<\/em>Receitas de A a Z<\/a><\/span> |<\/strong><\/p>\n

|\u00a0\"Receitas<\/a> <\/em>Receitas de\u00a0Coelho<\/a><\/span>\u00a0|<\/strong><\/strong><\/p>\n

.<\/p>\n

\"ingredientes\"<\/a>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

\n

1 COELHO
\nSAL
\nPIMENTA
\n1 A 2 CRAVINHOS
\n1 FOLHA DE LOURO
\n3 A 4 DENTES DE ALHO
\n2 DL DE VINHO TINTO
\n80 G DE VAQUEIRO REFOGADO
\n300 G DE SALSICHAS FRESCAS
\n50 G DE AZEITONAS DESCARO\u00c7ADAS<\/p>\n

PARA A MASSA:
\n300 G DE FARINHA
\nSAL
\n150 G DE MARGARINA VAQUEIRO
\n1 DL DE \u00c1GUA
\n1 COLHER DE SOPA DE VINAGRE
\n1 GEMA<\/p>\n

 <\/p>\n

\"prepara\u00e7\u00e3o\"<\/a>Modo de preparo<\/strong><\/p>\n

Corte o coelho em bocados e tempere com sal, pimenta, os cravinhos, o louro partido e os dentes de alho esborrachados. Regue com o vinho tinto, que deve ser de boa qualidade, e deixe marinar algumas horas. Se o coelho for bravo, o ideal \u00e9 ficar na marinada 1 a 2 dias.
\nDerreta a Vaqueiro Refogado num tacho e junte-lhe os peda\u00e7os de coelho escorridos. Deixe alourar e entretanto aproveite para tirar a pele<\/a> \u00e0s salsichas. Pique o f\u00edgado do coelho e junte-o \u00e0 carne das salsichas. Misture-lhe tamb\u00e9m as azeitonas picadas. Regue o coelho com a marinada, tape e deixe cozinhar sobre lume brando durante cerca de 20 minutos.
\nEnquanto o coelho est\u00e1 ao lume deite a farinha numa tigela e junte-lhe uma pitada de sal e a margarina Vaqueiro cortada em pedacinhos. Misture a margarina com a farinha, desfazendo-a com as pontas dos dedos, at\u00e9 a massa ficar com o aspecto de uma areia grossa. Nessa altura adicione-lhe a \u00e1gua e o vinagre e ligue tudo rapidamente. Molde a massa em bola e deixe repousar.
\nLigue o forno e regule-o para os 180 \u00b0C.
\nEscorra o coelho do tacho e depois de o deixar arrefecer um pouco, para n\u00e3o se queimar, separe a carne dos ossos e desfie-a.
\nForre o fundo e os lados de uma forma com 2\/3 da massa, estendida com a ajuda do rolo. Espalhe metade do picado de salsichas sobre o fundo, por cima distribua a carne do coelho
\ndesfiada e termine com o restante picado. Cubra com a restante massa estendida, fazendo unir bem os bordos. Pincele a superf\u00edcie com a gema, dilu\u00edda num pouco de \u00e1gua e decore a gosto com algumas aparas de massa que tenham sobrado. Leve a cozer no forno cerca de 1 hora, ou at\u00e9 a superf\u00edcie estar dourada.
\nSugest\u00e3o<\/p>\n

Pode acompanhar com uma salada e arroz solto ou castanhas fritas.<\/p>\n<\/div>\n

\"bom-apetite\"<\/a><\/p>\n

\"Receitas<\/a>Voltar ao tema<\/strong>:\"ingredientes\"<\/a>\u00a0Receitas<\/a>\u00a0<\/span><\/strong>(todas)<\/span>| \"ingredientes\"<\/a>\u00a0<\/em>Receitas de A a Z<\/a> <\/span>|\u00a0\"Receitas<\/a> <\/em>Receitas de\u00a0Coelho<\/a><\/strong>\u00a0<\/span>|<\/strong><\/strong><\/p>\n

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\u00a0Receita de Pastel\u00e3o de Coelho |\u00a0\u00a0Receitas\u00a0(todas)|\u00a0Receitas de A a Z | |\u00a0 Receitas de\u00a0Coelho\u00a0| . Ingredientes: 1 COELHO SAL PIMENTA 1 A 2 CRAVINHOS 1 FOLHA DE LOURO 3 A 4 DENTES DE ALHO 2 DL DE VINHO TINTO 80 G DE VAQUEIRO REFOGADO 300 G DE SALSICHAS FRESCAS 50 G DE AZEITONAS DESCARO\u00c7ADAS PARA A MASSA: 300 G DE<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12269,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[939],"tags":[4424,3894,4425,4544,4543,4423,4422],"class_list":["post-12268","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receitas","tag-carne-de-coelho","tag-coelho","tag-menu-de-coelho","tag-pastelao-de-coelho","tag-receita-de-pastelao-de-coelho","tag-receitas-com-coelho","tag-receitas-de-coelho"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12268","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12268"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12268\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12270,"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12268\/revisions\/12270"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12269"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12268"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12268"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12268"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}