{"id":13033,"date":"2016-01-05T10:14:00","date_gmt":"2016-01-05T10:14:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/?p=13033"},"modified":"2016-01-05T10:14:00","modified_gmt":"2016-01-05T10:14:00","slug":"receita-de-rissois-de-cogumelos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/receitas\/receita-de-rissois-de-cogumelos\/","title":{"rendered":"Receita de Rissois de Cogumelos"},"content":{"rendered":"

\"Receitas<\/a>\u00a0Receita <\/strong>de Rissois de Cogumelos<\/strong><\/span><\/p>\n

|\u00a0\"ingredientes\"<\/a>\u00a0Receitas<\/a>\u00a0<\/span><\/strong>(todas)<\/span>|\"ingredientes\"<\/a>\u00a0<\/em>Receitas de A a Z<\/a> <\/span>|<\/strong><\/p>\n

| \"Receitas<\/a> <\/em>Receitas de\u00a0Riss\u00f3is<\/a><\/span> | \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0\u00a0<\/strong><\/strong><\/strong><\/p>\n

.<\/p>\n

\"ingredientes\"<\/a>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

\n

Ingredientes para 42 rissois:
\n650 ml de \u00e1gua
\n120g de creme vegetal
\n400g de farinha de trigo sem fermento
\n3 colheres de sopa de azeite
\nA parte branca de um alho franc\u00eas cortada em rodelas
\n1 cenoura grande ralada
\n350g de cogumelos frescos cortados em quartos
\n80g de creme vegetal
\n80g de farinha de trigo sem fermento
\n600 ml de leite
\nSalsa picada
\nSal q.b.
\nPimenta q.b.
\nNoz-moscada q.b.
\nFarinha para polvilhar
\nOvo batido
\nP\u00e3o ralado
\n\u00d3leo para fritar<\/p>\n

 <\/p>\n

\"prepara\u00e7\u00e3o\"<\/a>Modo de preparo<\/strong><\/p>\n

1. Num tacho leve ao lume a \u00e1gua e os 120g de creme vegetal.\u00a0Tempere com umas pedrinhas de sal.\u00a0Deixe ferver.
\nQuando come\u00e7ar a ferver, junte de uma s\u00f3 vez os 400g de farinha.
\nMexa muito bem com uma \u00abcolher de pau\u00bb at\u00e9 que comece a descolar do fundo.<\/p>\n

2. Polvilhe a bancada com farinha.\u00a0Por cima, coloque a massa.\u00a0Deixe arrefecer ligeiramente.<\/p>\n

3. Entretanto, numa frigideira leve ao lume o azeite e deixe aquecer.\u00a0Junte o alho franc\u00eas, a cenoura e os cogumelos.\u00a0Tempere com sal.\u00a0Deixe saltear at\u00e9 que os legumes percam a \u00e1gua.<\/p>\n

4. Num tacho, leve ao lume o restante creme vegetal.\u00a0Quando estiver derretido, junte os 80 gr de farinha.\u00a0Mexa muito bem e aos poucos e enquanto mexe, adicione o leite.
\nPor fim, mexa com uma vara de arames para que o creme fique liso.
\nTempere com pimenta, noz-moscada e sal.
\nQuando come\u00e7ar a borbulhar, junte os legumes salteados.\u00a0Adicione tamb\u00e9m a salsa e mexa.\u00a0Logo que comece a borbulhar, retire do lume e deixe arrefecer um pouco.<\/p>\n

5. Polvilhe a massa com um pouco de farinha e amasse.\u00a0Com a ajuda de um rolo, estenda a massa.\u00a0Sobre a massa, coloque uma colher de ch\u00e1<\/a> de recheio e dobre-a.
\nCom a ajuda de um copo largo, corte o rissol.\u00a0Coloque o rissol numa travessa polvilhada com farinha.\u00a0Repita o processo at\u00e9 que acabem os ingredientes.<\/p>\n

6. Passe os riss\u00f3is por ovo batido e escorra.\u00a0Por fim, passe-os por p\u00e3o ralado.
\nCaso n\u00e3o queria utilizar os riss\u00f3is de uma vez pode congel\u00e1-los.<\/p>\n

7. Frite os riss\u00f3is de ambos os lados em \u00f3leo quente.\u00a0Depois de fritos, retire os riss\u00f3is com uma escumadeira para um prato com papel absorvente.\u00a0E est\u00e3o prontos a servir.<\/p>\n

Pode acompanhar com arroz ou salada.<\/p>\n<\/div>\n

\"bom-apetite\"<\/a><\/p>\n

\"Receitas<\/a>Voltar ao tema<\/strong>:\"ingredientes\"<\/a>\u00a0Receitas<\/a>\u00a0<\/span><\/strong>(todas)<\/span>| \"ingredientes\"<\/a>\u00a0<\/span><\/em>Receitas de A a Z<\/a> <\/span>|\"Receitas<\/a> <\/em>Receitas de\u00a0Riss\u00f3is<\/a> <\/span>| \u00a0<\/strong><\/strong><\/p>\n

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\u00a0Receita de Rissois de Cogumelos |\u00a0\u00a0Receitas\u00a0(todas)|\u00a0Receitas de A a Z | | Receitas de\u00a0Riss\u00f3is | \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0\u00a0 . Ingredientes: Ingredientes para 42 rissois: 650 ml de \u00e1gua 120g de creme vegetal 400g de farinha de trigo sem fermento 3 colheres de sopa de azeite A parte branca de um alho franc\u00eas cortada em rodelas 1 cenoura grande ralada<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":13034,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[939],"tags":[2729,4827,4838,2606,3705,4839],"class_list":["post-13033","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receitas","tag-cogumelos","tag-menu-de-rissois","tag-receita-de-rissois-de-cogumelos","tag-receitas-de-rissois","tag-rissois","tag-rissois-de-cogumelos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13033","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13033"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13033\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13035,"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13033\/revisions\/13035"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13034"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13033"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13033"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13033"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}