{"id":13044,"date":"2016-01-05T10:47:57","date_gmt":"2016-01-05T10:47:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/?p=13044"},"modified":"2016-01-05T10:47:57","modified_gmt":"2016-01-05T10:47:57","slug":"receita-de-rissois-de-leitao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/receitas\/receita-de-rissois-de-leitao\/","title":{"rendered":"Receita de Riss\u00f3is de Leit\u00e3o"},"content":{"rendered":"

\"Receitas<\/a>\u00a0Receita <\/strong>de Riss\u00f3is de Leit\u00e3o<\/strong><\/span><\/p>\n

|\u00a0\"ingredientes\"<\/a>\u00a0Receitas<\/a>\u00a0<\/span><\/strong>(todas)<\/span>|\"ingredientes\"<\/a>\u00a0<\/em>Receitas de A a Z<\/a> <\/span>|<\/strong><\/p>\n

| \"Receitas<\/a> <\/em>Receitas de\u00a0Riss\u00f3is<\/a> <\/span>| \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0\u00a0<\/strong><\/strong><\/strong><\/p>\n

.<\/p>\n

\"ingredientes\"<\/a>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

\n

1,5 dl de \u00e1gua
\n1 dl de leite
\n1 casca de lim\u00e3o
\nsal
\n50 g de margarina
\n300 g de farinha
\nPara o recheio:<\/strong>
\n300 g de leit\u00e3o
\n3 colheres de sopa de molho de leit\u00e3o
\n1 cebola
\n50 g de margarina
\n2 colheres de sopa de polpa de tomate
\n1 colher de sopa (cheia) de farinha
\nsumo de lim\u00e3o q.b.
\n1 colher de sopa de salsa ou coentros picados
\n2 ovos
\np\u00e3o ralado
\n\u00f3leo<\/p>\n

 <\/p>\n

\"prepara\u00e7\u00e3o\"<\/a>Modo de preparo<\/strong><\/p>\n

Leve a \u00e1gua e o leite ao lume com a casca de lim\u00e3o, uma pitada de sal e a margarinaVaqueiro. Quando ferver apague o lume, retire a casca de lim\u00e3o e junte, de uma s\u00f3 vez, a farinha, mexendo energicamente com uma colher de pau, at\u00e9 a massa se despegar das paredes do tacho e formar uma bola.<\/p>\n

Coloque a massa sobre a pedra da mesa e amasse com os punhos at\u00e9 arrefecer um pouco. Tape com um pano e prepare o recheio.<\/p>\n

Junte o molho do leit\u00e3o com 2,5 dl de \u00e1gua e leve ao lume at\u00e9 ferver. Reserve.<\/p>\n

Desfie o leit\u00e3o, pique finamente a cebola e leve a alourar com a margarina. Quando a cebola come\u00e7ar a alourar, junte a polpa de tomate e deixe cozinhar mais 5 minutos. Adicione o leit\u00e3o e polvilhe com a farinha. Mexa e regue com 2,5 dl do caldo do molho do leit\u00e3o . Deixe engrossar, mexendo. Tempere com um pouco de sumo de lim\u00e3o e rectifique o sal. Adicione a salsa ou os coentros picados e misture bem.<\/p>\n

Estenda a massa com a ajuda do rolo e de um pouco de farinha.
\nCorte a massa em rodelas, coloque um pouco de recheio no centro e dobre em meia lua. Passe os riss\u00f3is pelos ovos batidos e, em seguida, por p\u00e3o ralado e frite em \u00f3leo quente. Escorra sobre papel absorvente.<\/p>\n<\/div>\n

\"bom-apetite\"<\/a><\/p>\n

\"Receitas<\/a>Voltar ao tema<\/strong>:\"ingredientes\"<\/a>\u00a0Receitas<\/a>\u00a0<\/span><\/strong>(todas)<\/span>| \"ingredientes\"<\/a>\u00a0<\/em>Receitas de A a Z<\/a> <\/span>|\"Receitas<\/a> <\/em>Receitas de\u00a0Riss\u00f3is<\/a><\/span> | \u00a0<\/strong><\/strong><\/p>\n

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