{"id":14773,"date":"2016-01-21T12:13:03","date_gmt":"2016-01-21T12:13:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/?p=14773"},"modified":"2016-01-21T12:13:03","modified_gmt":"2016-01-21T12:13:03","slug":"receita-de-pato-cantones-assado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/receitas\/receita-de-pato-cantones-assado\/","title":{"rendered":"Receita de Pato Canton\u00eas Assado"},"content":{"rendered":"

\"Receitas<\/a>\u00a0Receita <\/strong>de Pato Canton\u00eas Assado<\/strong><\/span><\/p>\n

|\u00a0\"ingredientes\"<\/a>\u00a0Receitas<\/a>\u00a0<\/span><\/strong>(todas)<\/span>|\"ingredientes\"<\/a>\u00a0<\/em>Receitas de A a Z<\/a><\/span> |<\/strong><\/p>\n

| \"Receitas<\/a>\u00a0<\/span><\/strong><\/em>Receitas de\u00a0Pato<\/a><\/span> |\u00a0<\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/p>\n

.<\/p>\n

\"ingredientes\"<\/a>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

\n

– 1 pato de ~2 kg
\n– 2 colh. (ch\u00e1<\/a>) de sal
\n– 4 colh. (sopa) de maltose ou mel
\n– 1 colh. (sopa) de mirin (vinagre de arroz)
\n– 1\/2 colh. (ch\u00e1<\/a>) de p\u00e1prica doce em p\u00f3
\n– ~280ml de \u00e1gua morna<\/p>\n

Recheio<\/strong>
\n– 1 colh. (sopa) de \u00f3leo
\n– 1 colh. (sopa) de cebolinha picadinha
\n– 1 colh. (sopa) de gengibre picadinho
\n– 1 colh. (sopa) de a\u00e7\u00facar castor (a\u00e7\u00facar normal refinado brasileiro)
\n– 2 colh. (sopa) de vinho de arroz chin\u00eas
\n– 1 colh. (sopa) de pasta de feij\u00e3o amarelo
\n– 1 colh. (sopa) de molho hoisin
\n– 2 colh. (ch\u00e1<\/a>) de 5-temperos em p\u00f3<\/p>\n

 <\/p>\n

\"prepara\u00e7\u00e3o\"<\/a>Modo de preparo<\/strong><\/p>\n

Tire as pontinhas das asas e as gorduras de dentro do pato.
\nMergulhe o pato em \u00e1gua fervente por alguns minutos (branquear).
\nRetire, seque bem, passe o sal e prenda bem o pesco\u00e7o com uma linha, barbante.
\nRecheio – esquente o \u00f3leo, coloque todos os ingredientes do recheio, misture e ferva.
\nColoque a mistura dentro do pato e costure a barriga dele (feche bem).
\nDissolva a maltose (ou mel) com o vinagre e a p\u00e1prica na \u00e1gua morna.
\nPincele em volta de todo o pato. (reserve o resto do l\u00edquido).
\nD\u00ea v\u00e1rias dem\u00e3os e pendure o pato de ponta-cabe\u00e7a com um gancho, em lugar fresco e arejado por pelo menos 4~5 horas.
\nAsse em forno pr\u00e9-aquecido a 200C (coloque o pato na grelha mais alta e bote uma assadeira com \u00e1gua fervente em baixo no forno). Asse o pato a 200C por 25 minutos.
\nPasse mais uma camada do l\u00edquido no pato.
\nDiminua a temperatura do forno para 180C e asse mais 30 minutos. (Pode passar mais uma camada do l\u00edquido nesse meio termo).
\nPara servir:<\/strong> Deixe esfriar um pouco, tire a linha e coloque o l\u00edquido do recheio para fora, para usar como molho.<\/p>\n<\/div>\n

\"bom-apetite\"<\/a><\/p>\n

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\u00a0Receita de Pato Canton\u00eas Assado |\u00a0\u00a0Receitas\u00a0(todas)|\u00a0Receitas de A a Z | | \u00a0Receitas de\u00a0Pato |\u00a0 . Ingredientes: – 1 pato de ~2 kg – 2 colh. (ch\u00e1) de sal – 4 colh. (sopa) de maltose ou mel – 1 colh. (sopa) de mirin (vinagre de arroz) – 1\/2 colh. (ch\u00e1) de p\u00e1prica doce em p\u00f3 – ~280ml de \u00e1gua morna<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14774,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[939],"tags":[5465,2818,5521,5520,5464,5463],"class_list":["post-14773","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receitas","tag-menus-de-pato","tag-pato","tag-pato-cantones-assado","tag-receita-de-pato-cantones-assado","tag-receitas-com-pato","tag-receitas-de-pato"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14773","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14773"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14773\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14775,"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14773\/revisions\/14775"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14774"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14773"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14773"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14773"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}