{"id":16223,"date":"2016-02-05T07:54:37","date_gmt":"2016-02-05T07:54:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/?p=16223"},"modified":"2016-02-05T07:54:37","modified_gmt":"2016-02-05T07:54:37","slug":"receita-de-javali-marinado-na-cerveja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/receitas\/receita-de-javali-marinado-na-cerveja\/","title":{"rendered":"Receita de Javali marinado na cerveja"},"content":{"rendered":"

\"Receitas\"<\/a> Receita <\/strong>de Javali marinado na cerveja<\/strong><\/span><\/p>\n

|\u00a0\"ingredientes\"<\/a>\u00a0Receitas<\/a>\u00a0<\/span><\/strong>(todas)<\/span>|\"ingredientes\"<\/a>\u00a0<\/em>Receitas de A a Z<\/a><\/span> |<\/strong><\/p>\n

| \"Receitas<\/a>\u00a0\u00a0<\/em>Receitas\u00a0de\u00a0Javali<\/a><\/span> |<\/strong><\/strong><\/strong><\/p>\n

.<\/p>\n

\"ingredientes\"<\/a>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

\n

A marinada<\/p>\n

Em quantidades medidas pelo bom senso misture:<\/p>\n

\u2013 Talos de sals\u00e3o picadinho<\/p>\n

\u2013 Folhas de sals\u00e3o<\/p>\n

\u2013 Cebola picada<\/p>\n

\u2013 Alho esmagado<\/p>\n

\u2013 Cenoura em rodelas finas<\/p>\n

\u2013 Ramo de tomilho<\/p>\n

\u2013 Galho de salsinha<\/p>\n

\u2013 Gr\u00e3os de pimenta do reino<\/p>\n

\u2013 Folhas de louro<\/p>\n

\u2013 Sal<\/p>\n

\u2013 Or\u00e9gano e tomilho secos<\/p>\n

\u2013 Suco de um lim\u00e3o<\/p>\n

\u2013 Duas latinhas de cerveja<\/p>\n

 <\/p>\n

\"prepara\u00e7\u00e3o\"<\/a>Modo de preparo<\/strong><\/p>\n

A pe\u00e7a de carne vai inteira ao forno, em forma ampla\u00a0junto com a marinada. Quando der mais ou menos duas horas de fogo vire a carne e, se necess\u00e1rio, complete a marinada com um pouquinho de \u00e1gua.<\/p>\n

Quando esfriar destrinche a paleta e fatias para servir. Uma boa dica \u00e9 assar a carne um dia antes e deixar na geladeira, e aquecer na hora de servir junto com o molho resultante da marinada.<\/p>\n

O molho<\/strong><\/p>\n

Passe a marinada por uma peneira espremendo bem os peda\u00e7os da marinada. O suco resultante vai para a geladeira por algumas horas. Quando se formar por cima do molho uma camada de gordura, retire-a com uma colher e leve o caldo ao fogo em uma panela e deixe reduzir por alguns minutos. Acrescente um pouco de farinha de trigo dilu\u00edda em \u00e1gua para dar uma leve engrossada no molho e finalize com um pouco de manteiga, que vai dar brilho e textura aveludada ao molho. Sirva numa tigela ao lado da carne.<\/p>\n<\/div>\n

\"bom-apetite\"<\/a><\/p>\n

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