{"id":16559,"date":"2016-02-10T07:52:20","date_gmt":"2016-02-10T07:52:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/?p=16559"},"modified":"2016-02-10T07:52:20","modified_gmt":"2016-02-10T07:52:20","slug":"receita-de-terrine-de-foie-gras-com-figos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/receitas\/receita-de-terrine-de-foie-gras-com-figos\/","title":{"rendered":"Receita de Terrine de foie gras com figos"},"content":{"rendered":"

\"Receitas\"<\/a> Receita <\/strong>de Terrine de foie gras com figos<\/strong><\/span><\/p>\n

|\u00a0\"ingredientes\"<\/a>\u00a0Receitas<\/a>\u00a0<\/span><\/strong>(todas)<\/span>|\"ingredientes\"<\/a>\u00a0<\/span><\/em>Receitas de A a Z<\/a> <\/span>|<\/strong><\/p>\n

| \"Receitas<\/a><\/strong><\/em>Receitas Afrodisiacas<\/a><\/strong>\u00a0<\/strong><\/span>|<\/strong><\/strong><\/strong><\/p>\n

.<\/p>\n

\"ingredientes\"<\/a>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

\n

Para a terrine<\/strong><\/p>\n

\u2022 Pe\u00e7a de foie gras de 200 gr
\n\u2022 300 gr de sal grosso
\n\u2022 15 ml de vinho do Porto
\n\u2022 5 gr de geleia de figo e baunilha
\n\u2022 3 gr de castanha de caju picada
\n\u2022 \u00bd figo fatiado finamente
\n\u2022 2 gr de a\u00e7\u00facar<\/p>\n

Para o prato<\/strong><\/p>\n

\u2022 10 gr de salada de brotos (agri\u00e3o , fris\u00e9e , beterraba\u00a0 e r\u00facula)
\n\u2022 1 fatia de ciabata com tomilho tostada com azeite no forno
\n\u2022 1 figo cortado ao meio
\n\u2022 Azeite e lim\u00e3o a gosto para temperar a saladinha<\/p>\n

 <\/p>\n

\"prepara\u00e7\u00e3o\"<\/a>Modo de preparo<\/strong><\/p>\n

\u2022 Embrulhar a pe\u00e7a de foie gras em um pano limpo e nunca usado
\n\u2022 Embeber o pano com o vinho do Porto e envolver a pe\u00e7a
\n\u2022 Colocar o sal grosso no fundo de uma panela, adicionar o foie gras por cima e cobrir com o resto do sal por 48 horas
\n\u2022 Retirar do sal e do pano, limpar a pe\u00e7a e com uma faca bem afiada tirar 50 g de fatias finas e reservar em geladeira
\n\u2022 Numa forminha quadrada de 7 cm dispor as fatias mantendo um espa\u00e7o no meio. Recheie o meio com a geleia e termine de cobrir a geleia com as fatias fazendo com que a ela fique dentro da terrine. Deixar na geladeira por 12 horas<\/p>\n

Montagem<\/strong><\/p>\n

\u2022 Desenformar a terrine colocar as fatias de figo sobre ela
\n\u2022 Polvilhar a\u00e7\u00facar por cima e queimar com um ma\u00e7arico
\n\u2022 Colocar a castanha de caju picada nos lados da terrine
\n\u2022 Colocar a\u00e7\u00facar sobre as partes cortadas dos figos e queimar com o ma\u00e7arico
\n\u2022 Servir a terrine com a saladinha, os figos e a torrada de ciabata<\/p>\n

Chef Ronaldo Canha<\/p>\n<\/div>\n

\"bom-apetite\"<\/a><\/p>\n

\"Receitas\"<\/a>Voltar ao tema<\/strong>:\"ingredientes\"<\/a>\u00a0Receitas<\/a>\u00a0<\/span><\/strong>(todas)<\/span>| \"ingredientes\"<\/a>\u00a0<\/em>Receitas de A a Z<\/a><\/span> |\"Receitas<\/a><\/em>Receitas Afrodisiacas<\/a><\/span>\u00a0|<\/strong><\/strong><\/p>\n

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Receita de Terrine de foie gras com figos |\u00a0\u00a0Receitas\u00a0(todas)|\u00a0Receitas de A a Z | | Receitas Afrodisiacas\u00a0| . Ingredientes: Para a terrine \u2022 Pe\u00e7a de foie gras de 200 gr \u2022 300 gr de sal grosso \u2022 15 ml de vinho do Porto \u2022 5 gr de geleia de figo e baunilha \u2022 3 gr de castanha de caju picada<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":16560,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[939],"tags":[6145,6234,6232,25,6109,6110,5510,6233],"class_list":["post-16559","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receitas","tag-camembert","tag-foie-gras","tag-receita-de-terrine-de-foie-gras-com-figos","tag-receitas-afrodisiacas","tag-receitas-dia-dos-namorados","tag-receitas-sao-valentim","tag-terrine","tag-terrine-de-foie-gras-com-figos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16559","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16559"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16559\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16561,"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16559\/revisions\/16561"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16560"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16559"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16559"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16559"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}