{"id":7492,"date":"2015-10-17T09:02:24","date_gmt":"2015-10-17T09:02:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/?p=7492"},"modified":"2015-10-17T09:02:24","modified_gmt":"2015-10-17T09:02:24","slug":"receitas-para-o-halloween-cupcake-de-abobora-com-marshmallow","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/receitas\/receitas-para-o-halloween-cupcake-de-abobora-com-marshmallow\/","title":{"rendered":"Receitas para o Halloween, Cupcake de Ab\u00f3bora com Marshmallow"},"content":{"rendered":"

\"Receitas<\/a>\u00a0Receitas para o Halloween<\/strong><\/span><\/p>\n

Cupcake de Ab\u00f3bora com Marshmallow<\/strong><\/span><\/p>\n

.<\/p>\n

.<\/p>\n

Cupcake de Ab\u00f3bora com Marshmallow<\/strong><\/p>\n

.<\/p>\n

Massa<\/strong>
\n1 e 1\/4 x\u00edcara(s) de ch\u00e1<\/a> de farinha de trigo
\n1\/2 x\u00edcara(s) de ch\u00e1<\/a> de a\u00e7\u00facar mascavo
\n1\/2 x\u00edcara(s) de ch\u00e1<\/a> de a\u00e7\u00facar cristal
\n1 colher(es) de ch\u00e1<\/a> de fermento em p\u00f3
\n1 colher(es) de ch\u00e1<\/a> de bicarbonato em p\u00f3
\n1 colher(es) de ch\u00e1<\/a> de canela em p\u00f3
\n1 colher(es) de ch\u00e1<\/a> de gengibre em p\u00f3
\n1\/4 colher(es) de ch\u00e1<\/a> de noz-moscada ralada
\n1\/4 colher(es) de ch\u00e1<\/a> de anis em p\u00f3
\n1\/4 colher(es) de ch\u00e1<\/a> de erva doce em p\u00f3
\n1 pitada de sal
\n2 ovos
\n1\/2 x\u00edcara(s) de ch\u00e1<\/a> de manteiga sem sal derretida e fria
\n1 e 1\/2 x\u00edcara(s) de ch\u00e1<\/a> de pur\u00ea de ab\u00f3bora assada (600g de ab\u00f3bora)
\nMarshmallow
\n5 folhas de gelatinas sem sabor
\n2 x\u00edcara(s) de ch\u00e1<\/a> de a\u00e7\u00facar
\n1 x\u00edcara(s) de ch\u00e1<\/a> de glucose (xarope de milho)
\n1\/2 x\u00edcara(s) de ch\u00e1<\/a> de \u00e1gua
\n2 colher(es) de ch\u00e1<\/a> de extrato de baunilha
\n1 pitadinha de sal
\nDecora\u00e7\u00e3o<\/strong>
\nPasta de am\u00eandoas industrializada (22% de am\u00eandoas)
\nCorante laranja e verde
\nA\u00e7\u00facar colorido (laranja)
\nModo de preparo
\nMassa<\/strong>
\nPr\u00e9-aque\u00e7a o forno em pot\u00eancia m\u00e9dia (180\u00baC). Prepare a forma dos cupcakes com as forminhas de papel ou uma forma comum que deixe espa\u00e7o entre elas.<\/p>\n

Em uma tigela coloque a farinha, o a\u00e7\u00facar, o a\u00e7\u00facar mascavo, o fermento, o bicarbonato, a canela, o gengibre, a noz-moscada, o anis, a erva doce e o sal e misture com um batedor (fouet). Adicione os ovos e a manteiga e bata at\u00e9 ficar homog\u00eaneo.<\/p>\n

Junte o pur\u00ea de ab\u00f3bora e mexa delicadamente com uma esp\u00e1tula, fazendo movimentos de baixo para cima, at\u00e9 que a massa esteja homog\u00eanea.<\/p>\n

Encha 2\/3 da capacidade de cada forminha de cupcake com a massa. Asse por 20 minutos, ou at\u00e9 dourarem e ficarem fofinhos. Tire da forma e deixe que esfriem.
\nMarshmallow
\nEm uma tigela coloque as folhas de gelatina de molho na \u00e1gua com gelo. Deixe descansar. Em uma panela m\u00e9dia, coloque o a\u00e7\u00facar, metade da glucose e a 1\/2 x\u00edcara de \u00e1gua em fogo m\u00e9dio.<\/p>\n

Deixe ferver por aproximadamente seis minutos. N\u00e3o deixe que o a\u00e7\u00facar ou a glucose grudem na borda da panela, pois isso pode fazer com que a calda queime e escure\u00e7a.<\/p>\n

Em uma panela leve \u00e1gua para ferver para fazer o banho<\/a>-maria. Separe a gelatina e despreze a \u00e1gua e o gelo.<\/p>\n

Leve a gelatina ao banho<\/a>-maria at\u00e9 que ela derreta, mas n\u00e3o deixe ferver. Coloque o restante da glucose na batedeira, ligue na velocidade m\u00ednima e acrescente a gelatina derretida aos poucos.<\/p>\n

Aumente a velocidade da batedeira para m\u00e9dia e ent\u00e3o junte a calda de de a\u00e7\u00facar lentamente. Quando tiver colocado tudo, aumente a velocidade para m\u00e9dia-alta e deixe bater por mais cinco minutos. O marshmallow vai come\u00e7ar a ficar branco e fofo.<\/p>\n

Acrescente a baunilha (ou a ess\u00eancia que preferir) e o sal. Aumente a velocidade para m\u00e1xima e bata por mais um minuto. Deixe esfriar, coloque em um saco de confeitar para decorar os cupcakes.<\/p>\n

Depois de decorados leve rapidamente os cupcakes j\u00e1 com a cobertura ao freezer por 10 minutos para endurecer o marshmallow.
\nDecora\u00e7\u00e3o
\nPegue um peda\u00e7o da pasta de am\u00eandoa tinja com o corante laranja e um outro peda\u00e7o tinja com corante verde. Fa\u00e7a bolinhas com a pasta laranja, fure o centro superior da bolinha e com uma faca fa\u00e7a as nervuras da ab\u00f3bora.<\/p>\n

Com a pasta verde fa\u00e7a rolinhos compridos como se fossem minhocas finas, corte no tamanho desejado e coloque no furinho da ab\u00f3bora. No final, confeite com o a\u00e7\u00facar em volta do marshmallow e coloque a ab\u00f3bora em cima para decorar o cupcake.<\/p>\n

.<\/p>\n

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