{"id":8163,"date":"2015-12-02T14:21:46","date_gmt":"2015-12-02T14:21:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/?p=8163"},"modified":"2015-12-02T14:22:24","modified_gmt":"2015-12-02T14:22:24","slug":"receita-de-kapustnica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/receitas\/receita-de-kapustnica\/","title":{"rendered":"Receita de Kapustnica"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Receitas-de-Halloween.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-7324\" src=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Receitas-de-Halloween.jpg\" alt=\"Receitas de Halloween\" width=\"60\" height=\"103\" \/><\/a>\u00a0<span style=\"color: #ff6600;\"><strong>Receita de Kapustnica<\/strong><\/span><\/p>\n<p>.<\/p>\n<p>Na Eslov\u00e1quia cat\u00f3lica, assim como na Pol\u00f4nia, as fam\u00edlias come\u00e7am a celebra\u00e7\u00e3o do Natal com uma ceia, quando a primeira estrela aparece no c\u00e9u.<\/p>\n<p>A Kapustnica \u00e9 uma sopa feita de chucrute (o repolho fermentado t\u00e3o ao gosto dos pa\u00edses da Europa setentrional), de algum embutido (salsichas, chouri\u00e7os, e at\u00e9 presunto defumado) e cogumelos secos.<\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>(para 4 pessoas):<\/p>\n<ul>\n<li>400 g de chucrute em conserva (se souber prepar\u00e1-lo melhor ainda, s\u00f3 que ele deve fermentar por no m\u00ednimo uma semana)<\/li>\n<li>1 cebola grande<\/li>\n<li>2 dentes de alho<\/li>\n<li>1 punhado de cogumelos secos (um saquinho pequeno, por exemplo)<\/li>\n<li>100 g de chouri\u00e7o, lingui\u00e7a ou salsicha<\/li>\n<li>1 folha de louro<\/li>\n<li>1 colher (de <a href=\"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/mezinhas\/\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"23\" title=\"Mezinhas, veja mais aqui\">ch\u00e1<\/a>) de tomilho seco<\/li>\n<li>1 colher (de <a href=\"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/mezinhas\/\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"23\" title=\"Mezinhas, veja mais aqui\">ch\u00e1<\/a>) de p\u00e1prica doce (opcional)<\/li>\n<li>1 colher (de caf\u00e9) de pimenta do reino mo\u00edda na hora<\/li>\n<li>1 colher (de <a href=\"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/mezinhas\/\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"23\" title=\"Mezinhas, veja mais aqui\">ch\u00e1<\/a>) de sal<\/li>\n<li>6 ameixas pretas (secas) sem caro\u00e7o<\/li>\n<li>2 colheres (de sopa) de azeite<\/li>\n<li>1 litro de \u00e1gua<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Prepara\u00e7\u00e3o<\/strong>:<\/p>\n<ul>\n<li>Enx\u00e1gue os cogumelos e coloque-os de molho em \u00e1gua quente, enquanto prepara os outros ingredientes (cerca de 15 a 20 minutos);<\/li>\n<li>Pique a cebola, o alho, as ameixas e a lingui\u00e7a (em rodelas) e reserve;<\/li>\n<li>Numa panela m\u00e9dia, aque\u00e7a o azeite e refogue a cebola at\u00e9 alourar;<\/li>\n<li>Junte o chucrute escorrido (nos vidros de conserva ele vem com \u00e1gua), tempere com sal, louro, tomilho, pimenta e p\u00e1prica;<\/li>\n<li>Acrescente os cogumelos escorridos e picados;<\/li>\n<li>Cubra os ingredientes com \u00e1gua e deixe levantar fervura;<\/li>\n<li>Abaixe o fogo, acrescente a lingui\u00e7a, o alho e as ameixas;<\/li>\n<li>Tampe a panela, deixando uma fresta para n\u00e3o entornar, e cozinhe por cerca de meia hora, para que os sabores se misturem;<\/li>\n<li>Sirva bem quente, com um copo de vinho tinto e p\u00e3o r\u00fastico.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/Portal-ae.jpg\" alt=\"Portal a&amp;e\" \/>\u00a0<strong>Voltar ao tema<\/strong>: <span style=\"color: #ff6600;\"><strong><a style=\"color: #ff6600;\" href=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/receitas\/receitas-de-natal\/\" target=\"_blank\">Receitas de Natal<\/a><\/strong><\/span> |\u00a0<strong><a href=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/receitas\/\" target=\"_blank\">Receitas<\/a>\u00a0<\/strong>(todas)<strong>| <a href=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/receitas\/receitas-magicas-receitas-wicca-receitas-sabbats\/\" target=\"_blank\">Receitas m\u00e1gicas<\/a> |<\/strong>\u00a0<strong>\u00a0<a href=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/receitas\/receitas-afrodisiacas\/\" target=\"_blank\">Receitas afrodisiacas<\/a> |\u00a0<a href=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/receitas\/receitas-com-abobora\/\" target=\"_blank\">Receitas\u00a0com ab\u00f3bora<\/a>\u00a0|\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Mais<\/strong>:\u00a0<a href=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/mezinhas\/\">Mezinhas<\/a>| <a href=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/beleza-bem-estar\/\">Beleza<\/a> |\u00a0<a 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Na Eslov\u00e1quia cat\u00f3lica, assim como na Pol\u00f4nia, as fam\u00edlias come\u00e7am a celebra\u00e7\u00e3o do Natal com uma ceia, quando a primeira estrela aparece no c\u00e9u. A Kapustnica \u00e9 uma sopa feita de chucrute (o repolho fermentado t\u00e3o ao gosto dos pa\u00edses da Europa setentrional), de algum embutido (salsichas, chouri\u00e7os, e at\u00e9 presunto defumado) e cogumelos secos. 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