{"id":8496,"date":"2015-12-05T09:52:50","date_gmt":"2015-12-05T09:52:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/?p=8496"},"modified":"2015-12-05T09:52:50","modified_gmt":"2015-12-05T09:52:50","slug":"receita-de-canja-de-bacalhau-com-mandioca-e-gengibre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/receitas\/receita-de-canja-de-bacalhau-com-mandioca-e-gengibre\/","title":{"rendered":"Receita de Canja de bacalhau com mandioca e gengibre"},"content":{"rendered":"

\"Receitas<\/a>\u00a0Receita de Canja de\u00a0bacalhau com mandioca e gengibre<\/b><\/strong><\/span><\/p>\n

.<\/p>\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

Serve 10 por\u00e7\u00f5es<\/em><\/p>\n

500 g de bacalhau da Noruega (postas da parte do rabo) previamente demolhado, trocando a \u00e1gua, at\u00e9 que perca o excesso de sal
\n2 litros de \u00e1gua
\n200 ml de vinho branco
\n100 ml de \u00f3leo extravirgem de oliva
\n300 g de mandioca em cubos pequenos
\n1 colher (sopa) de gengibre picado
\n4 colheres (sopa) de arroz carolino
\n1 colher (sopa) de salsinha picada
\n10 ovos escalfados
\nSal marinho a gosto<\/p>\n

 <\/p>\n

Prepara\u00e7\u00e3o<\/strong>:<\/p>\n

1. Escorra o bacalhau e cozinhe-o ligeiramente, em uma panela, com dois litros de \u00e1gua, o vinho e o \u00f3leo extravirgem. Retire o bacalhau e reserve-o.
\n2. Adicione ao l\u00edquido do cozimento a mandioca, o gengibre, o arroz e mantenha em fogo brando.
\n3. Enquanto isso, lasque o bacalhau e junte-o \u00e0 panela, com os demais ingredientes. Ratifique o sal.
\n4. Para escalfar os ovos, leve uma panela ao fogo com \u00e1gua e vinagre branco (100 ml de vinagre para um litro de \u00e1gua), at\u00e9 ferver suavemente. Abra os ovos, um a um e poucos por vez, cuidadosamente dentro da \u00e1gua, e cozinhe-os com a \u00e1gua j\u00e1 em fervura branda, por tr\u00eas a quatro minutos. Retire-os com cuidado usando uma escumadeira e mergulhe-os rapidamente em \u00e1gua fria para estancar o cozimento. Escorra-os imediatamente.
\n5. Sirva a canja com um ovo escalfado em cada prato.<\/p>\n

 <\/p>\n

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