{"id":8607,"date":"2015-12-07T13:44:11","date_gmt":"2015-12-07T13:44:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/?p=8607"},"modified":"2015-12-07T13:44:11","modified_gmt":"2015-12-07T13:44:11","slug":"receita-de-arroz-no-forno-a-moda-de-braga","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/receitas\/receita-de-arroz-no-forno-a-moda-de-braga\/","title":{"rendered":"Receita de Arroz no forno \u00e0 moda de Braga"},"content":{"rendered":"

\"Receitas<\/a>\u00a0Receita de\u00a0<\/strong>Arroz no forno \u00e0 moda de Braga<\/strong><\/span><\/p>\n

.<\/p>\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

500 grs de arroz
\n150 grs de salpic\u00e3o
\n1 frango m\u00e9dio
\n2 cebolas m\u00e9dias
\n2 dentes de alho
\n5 gr\u00e3os de pimenta da Jamaica
\n1 folha de louro
\n1 copo de vinho branco
\n1 colher cheia de (sopa) de banha
\n1 cubo de caldo de galinha
\n1 colher de (sopa) de margarina
\n1 couve lombarda
\nsal e pimenta q.b.
\n2 colheres de (sopa) cheias de polpa de tomate
\n1 raminho de salsa
\n1 L de \u00e0gua<\/p>\n

.<\/p>\n

Prepara\u00e7\u00e3o<\/strong>:<\/p>\n

Limpe e lave e corte o frango em peda\u00e7os.
\nDescasque e pique a cebola e os alhos.
\nNum tacho, leve ao lume a banha e a margarina para aquecerem, junte-lhes os peda\u00e7os de galinha e v\u00e1 mexendo para que fritem por igual.
\nQuando tiverem alourado um pouco, junte a cebola picada, os alhos e as pimentas da Jamaica, deixe refogar um pouco mexendo sempre para n\u00e3o queimar.
\nDepois de tudo alourado, junte o vinho branco, a polpa de tomate e o salpic\u00e3o, o cubo de caldo tape deixe suar durante +-5 minutos, depois desse tempo junte a \u00e1gua, o cubo de caldo, a folha de louro e o ramo de salsa deixe cozer durante 15 minutos.
\nRetire os peda\u00e7os de frango e passe o molho pelo o passe-vite, corte o salpic\u00e3o em rodelas.
\nEscolha as folhas de couve, espalme-as um pouco e lave-as, lave tamb\u00e9m o arroz e enxugue-o.
\nUnte com margarina um tabuleiro de barro de bordos altos.
\nColoque uma camada de couves a cobrir bem o fundo do tabuleiro.
\nPolvilhe a couve com metade do arroz seco em cr\u00fa. (tudo em cr\u00fa).
\nEspalhe por cima metade do frango e metade do salpic\u00e3o.
\nDepois outra camada de couve, o resto do arroz, o resto do frango e a outra metade do salpic\u00e3o.
\nRectifique os temperos.
\nMe\u00e7a exatamente 1 l de caldo e deite-o com cuidado sobre todos os elementos, mas de modo que todo o arroz fique bem coberto com o caldo.
\nMeta o tabuleiro no forno bastante quente e deixe cozer +-20 minutos.
\nSirva depois decorado a gosto ou com azeitonas por cima se gostar.
\nOBS.( se o arroz ficar \u00e0 vista, empurre-o para o caldo porque sen\u00e3o, seca e n\u00e3o coze).
\nalourar cerca de 15 minutos.<\/p>\n

 <\/p>\n

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