{"id":8686,"date":"2015-12-07T16:52:11","date_gmt":"2015-12-07T16:52:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/?p=8686"},"modified":"2015-12-07T16:52:11","modified_gmt":"2015-12-07T16:52:11","slug":"receita-de-arroz-de-cabrito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/receitas\/receita-de-arroz-de-cabrito\/","title":{"rendered":"Receita de Arroz de cabrito"},"content":{"rendered":"

\"Receitas<\/a>\u00a0Receita de\u00a0<\/strong>Arroz\u00a0de cabrito<\/strong><\/span><\/p>\n

.<\/p>\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

750 gr. arroz;
\n500 gr. costeletas de cabrito (n\u00e3o substituir por borrego);
\n2 cebolas picadas;
\n4 colheres sopa de azeite;
\n100 gr. presunto;
\n1 colher ch\u00e1<\/a> de a\u00e7afr\u00e3o;
\n4 dentes de alho picados.<\/span><\/p>\n

.<\/p>\n

Prepara\u00e7\u00e3o<\/strong>:<\/p>\n

Faz-se o refogado com a cebola, o azeite, o alho e o presunto cortado em cubos.
\nLogo que a cebola esteja loira deita-se as costeletas pr\u00e9viamente lavadas, temperadas de sal e lim\u00e3o e deixa-se aloirar bem, mexendo sempre.
\nVai-se ent\u00e3o acrescentando pouco a pouco \u00e1gua, at\u00e9 se obterem 12 dl de calda.
\nJunta-se o arroz e deixa-se ferver.
\nQuando estiver meio cozido adiciona-se o a\u00e7afr\u00e3o (que deve estar s\u00eaco) dissolvido num pouco de sumo de lim\u00e3o e 2 colheres de sopa de calda (que se retiraram antes de se colocar o arroz).
\nMexe-se com um garfo despeja-se num recipiente de barro e leva-se ao forno a acabar de cozinhar.
\nEste mesmo recipiente vai para a mesa, para dar realce \u00e0 tipicidade do prato.<\/p>\n

 <\/p>\n

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