{"id":8803,"date":"2015-12-09T06:44:58","date_gmt":"2015-12-09T06:44:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/?p=8803"},"modified":"2015-12-09T06:44:58","modified_gmt":"2015-12-09T06:44:58","slug":"receita-de-peru-brasileiro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/receitas\/receita-de-peru-brasileiro\/","title":{"rendered":"Receita de Peru brasileiro"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Receitas-de-Halloween.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-7324\" src=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Receitas-de-Halloween.jpg\" alt=\"Receitas de Halloween\" width=\"60\" height=\"103\" \/><\/a>\u00a0<span style=\"color: #ff6600;\"><strong>Receita de\u00a0<\/strong><strong>Peru brasileiro<\/strong><\/span><\/p>\n<p>.<\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 peru temperado congelado (cerca de 5,5 kg)<\/li>\n<li>2 colheres (sopa) de margarina<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Farofa<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>5 colheres (sopa) de azeite<\/li>\n<li>1 cebola grande ralada<\/li>\n<li>3 ling\u00fci\u00e7as defumadas cortadas em rodelas<\/li>\n<li>2 x\u00edcaras (<a href=\"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/mezinhas\/\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"23\" title=\"Mezinhas, veja mais aqui\">ch\u00e1<\/a>) de farinha de milho<\/li>\n<li>12 azeitonas verdes picadas<\/li>\n<li>1 pimenta dedo-de-mo\u00e7a picadinha<\/li>\n<li>3 bananas nanicas cortadas em rodelas<\/li>\n<li>1 x\u00edcara (<a href=\"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/mezinhas\/\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"23\" title=\"Mezinhas, veja mais aqui\">ch\u00e1<\/a>) de uva-passa<\/li>\n<li>1 ma\u00e7o pequeno de cheiro verde picado<\/li>\n<li>Sal \u00e0 gosto<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Molho<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Polpa de 3 maracuj\u00e1s peneiradas<\/li>\n<li>1 colher (<a href=\"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/mezinhas\/\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"23\" title=\"Mezinhas, veja mais aqui\">ch\u00e1<\/a>) de sal<\/li>\n<li>6 colheres (sopa) de mel<\/li>\n<li>Pimenta-do-reino rec\u00e9m-mo\u00edda \u00e0 gosto<\/li>\n<li>3 talos de cebolinha verde picados<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Modo de preparo<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Retire o peru do freezer e deixe descongelar na parte de baixo da geladeira,dentro da embalagem, por cerca de 48 horas.<\/li>\n<li>Retire o saquinho com os mi\u00fados.<br \/>\nCozinhe a moela em \u00e1gua com sal e corte-a em pedacinhos.<\/li>\n<li>Pique o f\u00edgado, o cora\u00e7\u00e3o e reserve (guarde o pesco\u00e7o para preparar um caldo de sopa).<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Farofa<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Numa panela grande aque\u00e7a o azeite e nele doure a cebola.<\/li>\n<li>Junte os mi\u00fados picados, a ling\u00fci\u00e7a, e frite em fogo m\u00e9dio por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.<br \/>\nAcrescente ent\u00e3o a farinha de milho, as azeitonas, a pimenta, as bananas, as passas.<\/li>\n<li>Por \u00faltimo junte o cheiro-verde, temperando com sal a gosto.<\/li>\n<li>Preencha toda a cavidade interna do peru com esta farofa.<br \/>\n(guarde o restante para acompanhar a ave depois de pronta), comprimindo bem com a ajuda de uma colher.<\/li>\n<li>Una as peles que recobrem a cavidade com palitos, prendendo-os com um fio dental, impedindo assim que o recheio extravase durante o cozimento.<\/li>\n<li>Acomode o peru numa assadeira grande.<br \/>\nCubra com papel-alum\u00ednio e asse por 2 horas em forno m\u00e9dio pr\u00e9-aquecido.<\/li>\n<li>Retire ent\u00e3o o papel alum\u00ednio e volte ao forno at\u00e9 o term\u00f4metro pular (cerca de 2 horas), besuntando a cada 30 minutos com a margarina.<\/li>\n<li>Retire o peru da assadeira.<br \/>\nRemova os palitos e fio dental que fecham a cavidade e acomode-o na travessa em que for servir, guarnecendo com o restante da farofa.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Molho<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Leve a assadeira diretamente sobre a chama do fog\u00e3o e acrescente as polpas de maracuj\u00e1 peneiradas.<\/li>\n<li>Tempere com o sal, o mel e a pimenta-do-reino, misturando tudo com uma esp\u00e1tula para aproveitar todo o caldo de cozimento.<\/li>\n<li>Apague o fogo, acrescente a cebolinha verde e sirva o molho \u00e0 parte, acompanhando o peru.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Rendimento: 8 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/Portal-ae.jpg\" alt=\"Portal a&amp;e\" \/>\u00a0<strong>Voltar ao tema<\/strong>:<strong><a href=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Receitas-de-peru.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-8749\" src=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Receitas-de-peru.jpg\" alt=\"Receitas de peru\" width=\"70\" height=\"50\" \/><\/a>\u00a0<span style=\"color: #ff6600;\"><a style=\"color: #ff6600;\" href=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/receitas\/receitas-de-peru\/\" target=\"_blank\">Receitas de\u00a0<\/a><\/span><\/strong><span style=\"color: #ff6600;\"><a style=\"color: #ff6600;\" href=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/receitas\/receitas-de-peru\/\" target=\"_blank\"><strong>peru<\/strong><\/a>\u00a0<\/span>|\u00a0<strong><a href=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/receitas\/receitas-de-arroz\/\" target=\"_blank\">Receitas de\u00a0Arroz<\/a><\/strong>\u00a0|\u00a0<strong><a href=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/receitas\/receitas-de-natal\/\" target=\"_blank\">Receitas de Natal<\/a><\/strong> |\u00a0<span style=\"color: #339966;\"><strong><a style=\"color: #339966;\" href=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/receitas\/\" target=\"_blank\">Receitas<\/a>\u00a0<\/strong>(todas)<\/span><strong>| <a href=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/receitas\/receitas-magicas-receitas-wicca-receitas-sabbats\/\" target=\"_blank\">Receitas m\u00e1gicas<\/a> |<\/strong>\u00a0<strong>\u00a0<a href=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/receitas\/receitas-afrodisiacas\/\" target=\"_blank\">Receitas afrodisiacas<\/a>|\u00a0<a href=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/receitas\/receitas-com-abobora\/\" target=\"_blank\">Receitas\u00a0com ab\u00f3bora<\/a>\u00a0| <a href=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/receitas\/receitas-de-canja\/\" target=\"_blank\">Receitas de canja<\/a> |<\/strong><\/p>\n<p><strong>Mais<\/strong>:\u00a0<a href=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/mezinhas\/\">Mezinhas<\/a>| <a 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Ingredientes: 1 peru temperado congelado (cerca de 5,5 kg) 2 colheres (sopa) de margarina Farofa 5 colheres (sopa) de azeite 1 cebola grande ralada 3 ling\u00fci\u00e7as defumadas cortadas em rodelas 2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de farinha de milho 12 azeitonas verdes picadas 1 pimenta dedo-de-mo\u00e7a picadinha 3 bananas nanicas cortadas em rodelas 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de uva-passa<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8804,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[939],"tags":[2858,2867,2857,2883,2882,2566,2856],"class_list":["post-8803","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receitas","tag-carne-de-peru","tag-jardineira","tag-peru","tag-peru-brasileiro","tag-receita-de-peru-brasileiro","tag-receitas-com-peru","tag-receitas-de-peru"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8803","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8803"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8803\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8805,"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8803\/revisions\/8805"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8804"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8803"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8803"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8803"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}