{"id":8933,"date":"2015-12-10T07:56:24","date_gmt":"2015-12-10T07:56:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/?p=8933"},"modified":"2015-12-10T07:56:24","modified_gmt":"2015-12-10T07:56:24","slug":"receita-de-peru-com-caldo-de-laranja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/receitas\/receita-de-peru-com-caldo-de-laranja\/","title":{"rendered":"Receita de Peru com caldo de laranja"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Receitas-de-Halloween.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-7324\" src=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Receitas-de-Halloween.jpg\" alt=\"Receitas de Halloween\" width=\"60\" height=\"103\" \/><\/a>\u00a0<span style=\"color: #ff6600;\"><strong>Receita de\u00a0<\/strong><strong>Peru com caldo de laranja<\/strong><\/span><\/p>\n<p>.<\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 peru de 4 kg<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Tempere com uma vinha d&#8217;alhos feita com<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>3 dentes de alho<\/li>\n<li>\u00bd x\u00edcara (<a href=\"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/mezinhas\/\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"23\" title=\"Mezinhas, veja mais aqui\">ch\u00e1<\/a>) de salsa picada &#8211; ervas a gosto<\/li>\n<li>Sal e pimenta a gosto (n\u00e3o use sal se o peru for temperado)<\/li>\n<li>Suco de 6 laranjas<\/li>\n<li>\u00bd garrafa de vinho branco<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para assar<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 x\u00edcara (<a href=\"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/mezinhas\/\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"23\" title=\"Mezinhas, veja mais aqui\">ch\u00e1<\/a>) de manteiga<\/li>\n<li>\u00bd x\u00edcara (<a href=\"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/mezinhas\/\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"23\" title=\"Mezinhas, veja mais aqui\">ch\u00e1<\/a>) de salsa<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para o molho<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 colher (sopa) de farinha de trigo, dissolvida em<\/li>\n<li>\u00bd x\u00edcara (<a href=\"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/mezinhas\/\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"23\" title=\"Mezinhas, veja mais aqui\">ch\u00e1<\/a>) de \u00e1gua<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Modo de preparo<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Deixe o peru no tempero de v\u00e9spera.<\/li>\n<li>Tire da vinha dalhos e coloque numa assadeira adequada ao tamanho da ave.<\/li>\n<li>Passe a vinha dalhos numa peneira, reserve o l\u00edquido e a parte s\u00f3lida (temperos).<\/li>\n<li>Misture, com um garfo, 1 x\u00edcara (<a href=\"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/mezinhas\/\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"23\" title=\"Mezinhas, veja mais aqui\">ch\u00e1<\/a>) de manteiga ou margarina e os temperos s\u00f3lidos nos quais o peru ficou de molho.<\/li>\n<li>Acrescentante mais \u00bd x\u00edcara (<a href=\"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/mezinhas\/\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"23\" title=\"Mezinhas, veja mais aqui\">ch\u00e1<\/a>) de salsa picada.<\/li>\n<li>Com uma faca de ponta, fa\u00e7a furos no peito do peru e introduza a manteiga temperada.<\/li>\n<li>Coloque na forma o l\u00edquido da vinha d&#8217;alhos.<\/li>\n<li>Cubra com papel alum\u00ednio e leve ao forno por umas 2 horas, at\u00e9 que esteja macio.<\/li>\n<li>Ent\u00e3o, descubra e volte ao forno at\u00e9 que esteja dourado.<\/li>\n<li>Retire o peru.<\/li>\n<li>Coloque a assadeira sobre uma boca do fog\u00e3o e engrosse o molho que ficou do assado (desengordure, antes de engrossar),<br \/>\ncom amido de milho.<\/li>\n<li>Se quiser, acrescente mais vinho ou mais suco de laranja, dependendo de seu paladar.<\/li>\n<li>Se estiver salgado, junte mais \u00e1gua e engrosse com um pouco mais de farinha.<\/li>\n<li>Decore o peru, sirva-o com o molho \u00e0 parte.<\/li>\n<li>Decore com cachos de uvas de cores diferentes ou cerejas, ameixas e damascos (cozinhe e tire as sementes das ameixas,<br \/>\ncozinhe os damascos).<\/li>\n<li>Outra boa id\u00e9ia \u00e9 manga fatiada.<\/li>\n<li>Al\u00e9m de ficar bonito, ainda combina bem com o peru.<\/li>\n<li>A mesma coisa \u00e9 valida para o abacaxi.<\/li>\n<li>Cubra as pontinhas das coxas com papel recortado, se gostar.<\/li>\n<li>Se quiser, pode preparar uns dias antes (at\u00e9 30 dias) e congel\u00e1-lo bem embalado at\u00e9 o dia de servir, quando deve ser retirado e levado ao forno, coberto, para o descongelamento e aquecimento.<\/li>\n<li>Para congel\u00e1-lo, retire-o do forno, coloque-o num saco pl\u00e1stico e mergulhe-o numa bacia funda com gelo e \u00e1gua para o resfriamento r\u00e1pido.<\/li>\n<li>Embale-o bem, selado.<\/li>\n<li>Os ossos da ave podem escurecer durante o processo, mas n\u00e3o se altera o sabor.<\/li>\n<li>N\u00e3o \u00e9 conveniente congelar a ave recheada.<\/li>\n<li>Congele o molho em separado, sem engrossar.<\/li>\n<li>Na hora de servir, engrosse o molho e decore<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/Portal-ae.jpg\" alt=\"Portal a&amp;e\" \/>\u00a0<strong>Voltar ao tema<\/strong>:<strong><a href=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Receitas-de-peru.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-8749\" src=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Receitas-de-peru.jpg\" alt=\"Receitas de peru\" width=\"70\" height=\"50\" \/><\/a>\u00a0<span style=\"color: #ff6600;\"><a style=\"color: #ff6600;\" href=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/receitas\/receitas-de-peru\/\" target=\"_blank\">Receitas de\u00a0<\/a><\/span><\/strong><span style=\"color: #ff6600;\"><a style=\"color: #ff6600;\" href=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/receitas\/receitas-de-peru\/\" target=\"_blank\"><strong>peru<\/strong><\/a><\/span>\u00a0|\u00a0<strong><a href=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/receitas\/receitas-de-arroz\/\" target=\"_blank\">Receitas de\u00a0Arroz<\/a><\/strong>\u00a0|\u00a0<strong><a href=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/receitas\/receitas-de-natal\/\" target=\"_blank\">Receitas de Natal<\/a><\/strong> |\u00a0<strong><a href=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/receitas\/\" target=\"_blank\">R<span style=\"color: #339966;\">eceitas<\/span><\/a><span style=\"color: #339966;\">\u00a0<\/span><\/strong><span style=\"color: #339966;\">(todas)<\/span><strong>| <a href=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/receitas\/receitas-magicas-receitas-wicca-receitas-sabbats\/\" target=\"_blank\">Receitas m\u00e1gicas<\/a> |<\/strong>\u00a0<strong>\u00a0<a href=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/receitas\/receitas-afrodisiacas\/\" target=\"_blank\">Receitas afrodisiacas<\/a>|\u00a0<a href=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/receitas\/receitas-com-abobora\/\" target=\"_blank\">Receitas\u00a0com ab\u00f3bora<\/a>\u00a0| <a href=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/receitas\/receitas-de-canja\/\" target=\"_blank\">Receitas de canja<\/a> |<\/strong><\/p>\n<p><strong>Mais<\/strong>:\u00a0<a href=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/mezinhas\/\">Mezinhas<\/a>| <a href=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/beleza-bem-estar\/\">Beleza<\/a> |\u00a0<a href=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/banhos-magicos\/\">Banhos m\u00e1gicos<\/a> | \u00a0<a href=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/magia\/magia-pocoes-magicas\/\">Po\u00e7\u00f5es M\u00e1gicas<\/a>\u00a0|\u00a0<a href=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/deuses\/afrodite\/\">Afrodite<\/a>|<a href=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/anjos\/\">Anjos<\/a> |\u00a0\u00a0<a href=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/simpatias\/simpatias-magias-e-feiticos-rapidos\/\" target=\"_blank\">Simpatias, magias &amp; feiti\u00e7os r\u00e1pidos<\/a> |<a href=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/magia\/magia-magia-das-fadas\/\" target=\"_blank\">Magia das Fadas<\/a>|\u00a0<a href=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/horoscopos\/\">Horoscopos<\/a> |\u00a0<a href=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/esoterismo\/encantamentos\/\">Encantamentos<\/a>\u00a0|<\/p>\n<p>|\u00a0<a href=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/simpatias\/simpatias-amor\/\">Simpatias Amor<\/a>\u00a0|\u00a0<a href=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/amarracoes-2\/\" target=\"_blank\">Amarra\u00e7\u00f5es<\/a>\u00a0|\u00a0<a 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