{"id":8961,"date":"2015-12-10T11:16:22","date_gmt":"2015-12-10T11:16:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/?p=8961"},"modified":"2015-12-10T11:16:22","modified_gmt":"2015-12-10T11:16:22","slug":"receita-de-peru-na-cerveja-com-farofa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/receitas\/receita-de-peru-na-cerveja-com-farofa\/","title":{"rendered":"Receita de Peru na cerveja com farofa"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Receitas-de-Halloween.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-7324\" src=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Receitas-de-Halloween.jpg\" alt=\"Receitas de Halloween\" width=\"60\" height=\"103\" \/><\/a>\u00a0<span style=\"color: #ff6600;\"><strong>Receita de\u00a0<\/strong><strong>Peru na cerveja com farofa<\/strong><\/span><\/p>\n<p>.<\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 peru de 4 a 5 kg<\/li>\n<li>Suco de 3 lim\u00f5es<\/li>\n<li>1 x\u00edcara (<a href=\"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/mezinhas\/\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"23\" title=\"Mezinhas, veja mais aqui\">ch\u00e1<\/a>) de fub\u00e1<\/li>\n<li>2 litros de \u00e1gua fervente<\/li>\n<li>1 cebola grande<\/li>\n<li>6 dentes de alho<\/li>\n<li>\u00bd x\u00edcara (<a href=\"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/mezinhas\/\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"23\" title=\"Mezinhas, veja mais aqui\">ch\u00e1<\/a>) de \u00f3leo<\/li>\n<li>2 latas de cerveja branca<\/li>\n<li>1 colher (sopa) de a\u00e7afr\u00e3o-da-terra<\/li>\n<li>2 colheres (sopa) de sal<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Farofa<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>300 g de bacon cortado em cubinhos<\/li>\n<li>200 g de ling\u00fci\u00e7a calabresa cortada em cubinhos<\/li>\n<li>2 cebolas bem picadinhas<\/li>\n<li>2 dentes de alho amassados<\/li>\n<li>\u00bd piment\u00e3o de cada (vermelho, verde e amarelo) cortados em cubinhos<\/li>\n<li>100 g de azeitonas verdes sem caro\u00e7o picadas<\/li>\n<li>2 pimentas dedo-de-mo\u00e7a picadas<\/li>\n<li>Sal, pimenta-do-reino mo\u00edda e or\u00e9gano \u00e0 gosto<\/li>\n<li>100 g de cada fruta seca mo\u00edda grosseiramente (am\u00eandoas, amendoim,castanha-de- caju e castanha-do- Par\u00e1)<\/li>\n<li>1 x\u00edcara (<a href=\"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/mezinhas\/\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"23\" title=\"Mezinhas, veja mais aqui\">ch\u00e1<\/a>) de abacaxi picado<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Modo de preparo<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Lave bem o peru em \u00e1gua corrente e depois esfregue nele suco de 3 lim\u00f5es.<\/li>\n<li>Depois passe-o no fub\u00e1 e deixe reservado por 5 minutos.<\/li>\n<li>Sobre o peru, jogue a \u00e1gua fervente (por dentro e por fora).<br \/>\nEste processo vai ajudar a eliminar o sabor de gordura do peru.<br \/>\nReserve.<\/li>\n<li>\u00c0 parte num liquidificador, bata a cebola grande com o alho, o \u00f3leo, a cerveja branca, o a\u00e7afr\u00e3o-da-terra e o sal.<\/li>\n<li>Coloque o peru dentro de um saco pl\u00e1stico e tempere-o com a marinada acima.<\/li>\n<li>Feche o saco e deixe reservado por +\/- 8 horas.<\/li>\n<li>Transfira o peru para uma assadeira, regando com um pouco da marinada.<br \/>\nAmarre as pernas com o aux\u00edlio de um barbante.<\/li>\n<li>Dobre as asas para tr\u00e1s para que as pontas n\u00e3o se queimem ao assar.<\/li>\n<li>Leve ao forno pr\u00e9-aquecido a 180\u00b0 C, coberto com papel alum\u00ednio por cerca de 2 horas.<\/li>\n<li>Retire o papel alum\u00ednio e aumente a temperatura do forno para 250\u00b0 C e deixe por mais 30 minutos ou at\u00e9 corar.<\/li>\n<li>Sirva com a farofa.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Farofa<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Numa frigideira em fogo m\u00e9dio, doure o bacon cortado em cubinhos, ling\u00fci\u00e7a calabresa cortada em cubinhos, cebolas bem picadinhas e alho amassado at\u00e9 dourar.<\/li>\n<li>Junte os piment\u00f5es cortados em cubinhos, azeitonas verdes sem caro\u00e7o picadas, pimentas dedo-de-mo\u00e7a picadas, sal, pimenta-do-reino mo\u00edda e or\u00e9gano \u00e0 gosto por 3 a 5 minutos.<br \/>\nAcrescente as frutas secas mo\u00eddas grosseiramente e o abacaxi picado e mexa at\u00e9 ficar uma farofa bem sequinha.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Rendimento: 8 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/Portal-ae.jpg\" alt=\"Portal a&amp;e\" \/>\u00a0<strong>Voltar ao tema<\/strong>:<strong><a href=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Receitas-de-peru.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-8749\" src=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Receitas-de-peru.jpg\" alt=\"Receitas de peru\" width=\"70\" height=\"50\" \/><\/a>\u00a0<span style=\"color: #ff6600;\"><a style=\"color: #ff6600;\" href=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/receitas\/receitas-de-peru\/\" target=\"_blank\">Receitas de\u00a0<\/a><\/span><\/strong><span style=\"color: #ff6600;\"><a style=\"color: #ff6600;\" href=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/receitas\/receitas-de-peru\/\" target=\"_blank\"><strong>peru<\/strong><\/a><\/span>\u00a0|\u00a0<strong><a href=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/receitas\/receitas-de-arroz\/\" target=\"_blank\">Receitas de\u00a0Arroz<\/a><\/strong>\u00a0|\u00a0<strong><a href=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/receitas\/receitas-de-natal\/\" target=\"_blank\">Receitas de Natal<\/a><\/strong> |\u00a0<span style=\"color: #339966;\"><strong><a style=\"color: #339966;\" href=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/receitas\/\" target=\"_blank\">Receitas<\/a>\u00a0<\/strong>(todas)<\/span><strong>| <a href=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/receitas\/receitas-magicas-receitas-wicca-receitas-sabbats\/\" target=\"_blank\">Receitas m\u00e1gicas<\/a> |<\/strong>\u00a0<strong>\u00a0<a href=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/receitas\/receitas-afrodisiacas\/\" target=\"_blank\">Receitas afrodisiacas<\/a>|\u00a0<a href=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/receitas\/receitas-com-abobora\/\" target=\"_blank\">Receitas\u00a0com ab\u00f3bora<\/a>\u00a0| <a href=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/receitas\/receitas-de-canja\/\" target=\"_blank\">Receitas de canja<\/a> |<\/strong><\/p>\n<p><strong>Mais<\/strong>:\u00a0<a href=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/mezinhas\/\">Mezinhas<\/a>| <a href=\"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/beleza-bem-estar\/\">Beleza<\/a> |\u00a0<a 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