{"id":9780,"date":"2015-12-16T13:40:27","date_gmt":"2015-12-16T13:40:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/?p=9780"},"modified":"2015-12-16T13:40:27","modified_gmt":"2015-12-16T13:40:27","slug":"receita-de-polvo-crocante-com-azeite-de-paprika-e-canela","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/receitas\/receita-de-polvo-crocante-com-azeite-de-paprika-e-canela\/","title":{"rendered":"Receita de Polvo Crocante com Azeite de Paprika e Canela"},"content":{"rendered":"

\"Receitas<\/a>\u00a0Receita <\/strong>de Polvo Crocante com Azeite de Paprika e Canela<\/strong><\/span><\/p>\n

.<\/p>\n

.<\/p>\n

.<\/p>\n

\"ingredientes\"<\/a>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

\n

2 kg polvo fresco aproximadamente 2 kg (limpo, sem a cabe\u00e7a, mas com os tent\u00e1culos unidos)
\n5l de \u00e1gua fervente
\n2l \u00e1gua gelada (com pedras de gelo)
\n2 folhas de louro
\n100ml azeite de oliva extra virgem
\n10g ceboulette picada
\n5g paprika doce em p\u00f3
\n5g canela em p\u00f3
\n400g batatas bolinha pr\u00e9 cozidas com sal
\n1g flor de sal
\n1g pimenta do reino
\n1l \u00f3leo para fritar em imers\u00e3o<\/p>\n

 <\/p>\n

\"prepara\u00e7\u00e3o\"<\/a>Modo de preparo<\/strong><\/p>\n

Em uma panela com \u00e1gua fervente, as folhas de louro e o sal, segurar o polvo pela parte superior, mergulhe-o 3 vezes na \u00e1gua para que seus tent\u00e1culos se enrolem, em seguida mergulhe-o definitivamente e deixe cozinhar<\/a> por aproximadamente 45min (insira um garfo em sua carne para certificar-se da sua maciez). Quando estiver cozido e macio retirar da \u00e1gua fervente e imediatamente mergulhe-o em \u00e1gua gelada para interromper o cozimento. Quando o polvo estiver frio (aproximadamente 10 min ap\u00f3s), retirar da \u00e1gua, secar superficialmente, enrolar em papel filme, de forma que seus tent\u00e1culos fiquem esticados.
\nCongelar o polvo.<\/p>\n

Para o azeite de Paprika e Canela:
\nMisturar as especiarias com o azeite extra virgem morno e agite. Deixe a mistura \u201ccurtir\u201d os sabores por aproximadamente 24h.<\/p>\n

No momento de servir:
\nSaltear as batatinhas pr\u00e9 cozidas em azeite de oliva extra virgem e alho. Colocar no centro do prato. Em \u00f3leo aquecido a 200 graus, mergulhar o polvo congelado por 3min, escorrer em papel toalha e colocar sobre as batatinhas. Regar com azeite de oliva extra virgem de paprika e canela, ceboulette finamente picada, flor se sal, pimenta do reino mo\u00edda na hora e servir imediatamente.<\/p>\n<\/div>\n

\"bom-apetite\"<\/a><\/p>\n

\"Receitas<\/a>Voltar ao tema<\/strong>:\"ingredientes\"<\/a>\u00a0Receitas<\/a>\u00a0<\/span><\/strong>(todas)<\/span>|\"Receitas<\/a> Receitas de\u00a0Polvo<\/a><\/strong>\u00a0<\/span>|\u00a0\u00a0Receitas de\u00a0Pudins<\/a>\u00a0|<\/strong>\u00a0Receitas de\u00a0Rabanadas<\/a>|<\/strong>\u00a0Receitas de Sonhos<\/a> |<\/strong><\/strong><\/strong> \u00a0Receitas de Azevias<\/a> <\/strong>|\u00a0Receitas de Aletria<\/a>|Receitas de\u00a0<\/a><\/strong>arroz doce<\/strong><\/a> |\u00a0Receitas de\u00a0<\/a><\/strong>peru<\/strong><\/a>\u00a0|\u00a0Receitas de\u00a0Arroz<\/a><\/strong>\u00a0|\u00a0Receitas de Natal<\/a>\u00a0<\/strong>|\u00a0Receitas m\u00e1gicas<\/a> |<\/strong>\u00a0\u00a0Receitas afrodisiacas<\/a>|\u00a0Receitas\u00a0com ab\u00f3bora<\/a>\u00a0| Receitas de canja<\/a> |<\/strong><\/p>\n

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\u00a0Receita de Polvo Crocante com Azeite de Paprika e Canela . . . Ingredientes: 2 kg polvo fresco aproximadamente 2 kg (limpo, sem a cabe\u00e7a, mas com os tent\u00e1culos unidos) 5l de \u00e1gua fervente 2l \u00e1gua gelada (com pedras de gelo) 2 folhas de louro 100ml azeite de oliva extra virgem 10g ceboulette picada 5g paprika doce em p\u00f3 5g<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9781,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[939],"tags":[3310,2695,3377,3376,3309],"class_list":["post-9780","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receitas","tag-cozinhar-polvo","tag-polvo","tag-polvo-crocante-com-azeite-de-paprika-e-canela","tag-receita-de-polvo-crocante-com-azeite-de-paprika-e-canela","tag-receitas-de-polvo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9780","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9780"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9780\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9782,"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9780\/revisions\/9782"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9781"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9780"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9780"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9780"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}