{"id":9925,"date":"2015-12-18T07:58:23","date_gmt":"2015-12-18T07:58:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/?p=9925"},"modified":"2015-12-18T07:58:23","modified_gmt":"2015-12-18T07:58:23","slug":"receita-de-bacalhau-empanado-com-molho-de-ervas-e-gengibre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/receitas\/receita-de-bacalhau-empanado-com-molho-de-ervas-e-gengibre\/","title":{"rendered":"Receita de Bacalhau empanado com molho de ervas e gengibre"},"content":{"rendered":"

\"Receitas<\/a>\u00a0Receita <\/strong>de\u00a0<\/strong>Bacalhau empanado com molho de ervas e gengibre<\/strong><\/span><\/p>\n

.<\/p>\n

.<\/p>\n

.<\/p>\n

\"ingredientes\"<\/a>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

\n

4 peda\u00e7os m\u00e9dios de lombo de bacalhau<\/p>\n

4 colheres (sopa) de farinha de trigo<\/p>\n

1 sach\u00ea de Hondashi (10g)<\/p>\n

1 ovo<\/p>\n

1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1<\/a>) de farinha de rosca<\/p>\n

2 x\u00edcaras (ch\u00e1<\/a>) de \u00f3leo para fritar<\/p>\n

Molho de ervas:<\/strong><\/p>\n

1 peda\u00e7o m\u00e9dio de gengibre<\/p>\n

5 colheres (sopa) de azeite de oliva<\/p>\n

1 pimenta malagueta picada<\/p>\n

4 colheres (sopa) de suco de lim\u00e3o<\/p>\n

1 sach\u00ea de Hondashi (10g)<\/p>\n

4 colheres (sopa) de ervas frescas picadas (dill, salsinha, e cebolinha verde)<\/p>\n

 <\/p>\n

\"prepara\u00e7\u00e3o\"<\/a>Modo de preparo<\/strong><\/p>\n

Lave o bacalhau e coloque em uma tigela grande com 3 litros de \u00e1gua fria.<\/p>\n

Cubra a tigela com filme pl\u00e1stico e deixe o bacalhau de molho por 48 horas, na geladeira, trocando a \u00e1gua pelo menos 6 vezes durante esse per\u00edodo.<\/p>\n

Passado o tempo, escorra a \u00e1gua e transfira o bacalhau para uma panela.<\/p>\n

Junte 2 litros de \u00e1gua e leve ao fogo.<\/p>\n

Cozinhe por 10 minutos, ou at\u00e9 o bacalhau ficar um pouco macio, mas n\u00e3o deixe cozinhar demais.<\/p>\n

Retire do fogo.<\/p>\n

Tire o bacalhau com cuidado com uma escumadeira e elimine a pele<\/a> e as espinhas.<\/p>\n

Reserve.<\/p>\n

Molho de ervas<\/strong><\/p>\n

Lave o gengibre, raspe a casca e lave novamente.<\/p>\n

Rale na parte fina do ralador e coloque em uma panela com o azeite de oliva e a pimenta.<\/p>\n

Leve ao fogo e refogue por 3 minutos.<\/p>\n

Acrescente o suco de lim\u00e3o e o Hondashi.<\/p>\n

Assim que ferver, incorpore as ervas e retire do fogo.<\/p>\n

Reserve.<\/p>\n

Peneire em um prato fundo a farinha de trigo com o Hondashi.<\/p>\n

Coloque o ovo em outro prato fundo e bata rapidamente com um garfo.<\/p>\n

Em um terceiro prato fundo, coloque a farinha de rosca.<\/p>\n

Passe os peda\u00e7os de bacalhau pela farinha de trigo, em seguida pelo ovo e, por \u00faltimo, empane na farinha de rosca.<\/p>\n

Aque\u00e7a o \u00f3leo em uma frigideira funda e coloque cuidadosamente as postas de bacalhau empanadas (o \u00f3leo deve cobrir o bacalhau).<\/p>\n

Frite por 3 a 4 minutos, ou at\u00e9 dourar de maneira uniforme.<\/p>\n

Retire delicadamente as postas de bacalhau e coloque sobre toalha de papel.<\/p>\n

Distribua o bacalhau nos pratos, decore a gosto e sirva em seguida com o molho de ervas.<\/p>\n

Rendimento:<\/strong>4 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n<\/div>\n

\"bom-apetite\"<\/a><\/p>\n

\"Receitas<\/a>Voltar ao tema<\/strong>:\"ingredientes\"<\/a>\u00a0Receitas<\/a>\u00a0<\/span><\/strong>(todas)<\/span>| \"Receitas<\/a> Receitas de\u00a0Bacalhau<\/a><\/strong>\u00a0<\/span> |\u00a0Receitas de\u00a0Polvo<\/a><\/strong>\u00a0|\u00a0\u00a0Receitas de\u00a0Pudins<\/a>\u00a0|<\/strong>\u00a0Receitas de\u00a0Rabanadas<\/a>|<\/strong>\u00a0Receitas de Sonhos<\/a> |<\/strong><\/strong><\/strong> \u00a0Receitas de Azevias<\/a> <\/strong>|\u00a0Receitas de Aletria<\/a>|Receitas de\u00a0<\/a><\/strong>arroz doce<\/strong><\/a> |\u00a0Receitas de\u00a0<\/a><\/strong>peru<\/strong><\/a>\u00a0|\u00a0Receitas de\u00a0Arroz<\/a><\/strong>\u00a0|\u00a0Receitas de Natal<\/a>\u00a0<\/strong>|\u00a0Receitas m\u00e1gicas<\/a> |<\/strong>\u00a0\u00a0Receitas afrodisiacas<\/a>|\u00a0Receitas\u00a0com ab\u00f3bora<\/a>\u00a0|Receitas de canja<\/a> |<\/strong><\/p>\n

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\u00a0Receita de\u00a0Bacalhau empanado com molho de ervas e gengibre . . . Ingredientes: 4 peda\u00e7os m\u00e9dios de lombo de bacalhau 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 sach\u00ea de Hondashi (10g) 1 ovo 1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de farinha de rosca 2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00f3leo para fritar Molho de ervas: 1 peda\u00e7o m\u00e9dio de gengibre 5 colheres (sopa) de<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9927,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[939],"tags":[2417,3449,3401,3402,3448,3400],"class_list":["post-9925","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receitas","tag-bacalhau","tag-bacalhau-empanado-com-molho-de-ervas-e-gengibre","tag-cozinhar-bacalhau","tag-menus-de-bacalhau","tag-receita-de-bacalhau-empanado-com-molho-de-ervas-e-gengibre","tag-receitas-de-bacalhau"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9925","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9925"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9925\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9928,"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9925\/revisions\/9928"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9927"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9925"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9925"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.astrologosastrologia.com.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9925"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}