Receita de Aboborinhas grelhadas, nozes e queijo Roquefort

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Ingredientes:

(4 porções)

    • 1 pão francês em rodelas
    • 4 aboborinhas, cortadas em rodelas finas longitudinalmente
    • Nozes 25 g.
    • Queijo Roquefort 30 g.
    • Azeite 15 ml.
    • Um punhado de folhas de rúcula.

 

Preparação:

  1. Toste as fatias de pão francês no forno até ficarem douradas.
  2. Corte as aboborinhas em rodelas e frite-as na frigideira com azeite até que fiquem douradas. Tempere com sal.
  3. Coloque umas rodelas de aboborinha sobre a primeira fatia. Sobre estas juntar outra fatia de pão francês, e depois uma colherada de queijo Roquefort, uma noz e um pouco de rúcula.

 

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