Deliciosas receitas para o Natal e Ano Novo

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Aletria com amêndoa

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Árvore de Natal de biscoito

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Feliz Natal em várias línguas

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Como surgiu o Natal

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bengalaO NATAL:

O Natal, provem do latim ‘natális’, por sua vez derivada do verbo ‘nascor, nascéris, natus sum, nasci’, que significa nascer. Como adjectivo, significa o local onde ocorreu o nascimento de alguém ou de alguma coisa.

De ‘natális’ deriva também ‘natureza’, o somatório das forças activas em todo o universo.

Como festa religiosa, celebração do nascimento de Jesus, o Natal, é comemorado no dia 25 de Dezembro desde o Século IV pela Igreja ocidental e desde o século V pela Igreja oriental.

A data para a celebração do nascimento de Jesus é o dia 25 de Dezembro, pela Igreja Católica Romana e, o dia 7 de Janeiro, pela Igreja Ortodoxa.

QUANDO SURGIU O NATAL?

A festividade do Natal á muito mais antiga do que se pensa, tendo cada época adoptado o seu significado, de acordo com o credo religioso a que foi associado.

Uma coisa é certa: a festividade do Natal tem sua origem no paganismo.

O paganismo, celebra/va o solstício de Inverno, a noite mais longa do ano, no hemisfério norte. Dessa noite em diante, noite que acontece no final de Dezembro, o sol fica cada vez mais tempo no céu.

O dia era consagrado à celebração do “Sol Invicto”.

O Sol tem sua representação em diversos Deuses:

– Ra, o Deus egípcio;

– Utudos na Babilônia;

– Surya da Índia;

– Apolo, Deus greco-romano;

– e também Baal e Mitra.

* para os egípcios: Horus foi o deus solar e seu redentor. Horus nasceria de uma virgem e era festejado a 25 de Dezembro. Amenófis III criou um mito religioso que depois foi adaptado ao cristianismo: Trata-se da anunciação, concepção, nascimento e adoração de Iath.

* Para os mesopotâmios: o Ano Novo representava uma grande crise. Devido à chegada do Inverno, eles acreditavam que os monstros do caos se enfureciam e Marduk, o seu principal deus tinha, que os derrotar para preservar a continuidade da vida na Terra. Durante o Zagmuk, festival de Ano Novo que durava 12 dias, era então realizado um ritual para ajudar Marduk na sua batalha.

* MITRA e MITRAISMO: 7 mil anos antes do nascimento de Jesus, fazia-se homenagem à data de “nascimento” do deus persa Mitra, que representa a luz.

Mitra pertence às mitologias persa, indiana e romana.

Na Índia e Pérsia representava a Luz (Deusa Solar), bem como o bem e a libertação da matéria. Chamavam-na de “Sol Vencedor”.

Entre os persas, apareceu como filho de Aura-Masda, deus do bem gerado de uma virgem, a deusa Anahira.

O culto de Mitra:

– Desde a antiguidade, o nascimento de Mitra, era celebrado a 25 de Dezembro. Ele teria nascido numa manjedoura, e foi venerado por humildes pastores;

– Celebrou uma Santa Ceia, com seus 12 discípulos, antes de voltar a casa do pai,

– Ascendeu ao Céu, de onde prometeu voltar no fim dos tempos, para o Juízo Final;

– Garantiu a vida eterna a quem se baptizasse: a purificação mediante o baptismo era essencial para alcançar a vida eterna. Quando nascia a criança era mergulhada em água e, depois, comprimia-se em sua boca um pouco de suco de um arbusto denominado Hom.

-o seu culto estava associado a uma existência futura e espiritual, completamente libertada da matéria;

– O culto era celebrado em grutas sagradas;

– o deus mitra encarnou para viver entre os homens, e morreu para que todos fossem salvos. Os fiéis, comemoravam a sua ressurreição em cerimónias, nas quais proferiam as seguintes palavras: “Aquele que não irá comer o meu corpo, e beber o meu sangue, assim que ele seja em mim e eu nele, não será salvo.”

Nos séculos III e IV da era cristã as religiões romanas identificaram-no com o carácter viril e luminoso do deus, transformando o culto a mitra no mitraísmo.

* ROMA: Aureliano, Imperador da Roma,  oficializou o culto ao Sol, no ano de 273 d.C., assim estabelecendo o dia do nascimento do Sol em 25 de dezembro: o “Natalis Solis Invcti”, que significava o nascimento do Sol invencível.

Na Saturnália, festividade em honra ao Deus Saturno, era comemorada de 17 a 24 de Dezembro; sendo um período de alegria e troca de presentes. Era solenizado o dia mais curto do ano no Hemisfério Norte e o nascimento de um Novo Sol. No dia 25 de Dezembro, quando já era notória a vitória do dia sobre a noite, eram realizadas grandes festas nas ruas em comemoração do regresso do Sol.

Por Decreto de Constantino (317-337 d.C.) imperador de Roma, o Cristianismo foi incluso como religião. Sendo o imperador um antigo adorador do Sol, ele fez do dia 25 de dezembro uma Festa Cristã. Ele transformou as celebrações de homenagens à Mitra, Baal, Apolo e outros deuses, na festa de nascimento de Jesus Cristo. Uma forma de sincretismo religioso.

O povo cristão do Oriente, adaptou esta celebração para 6 de janeiro, sendo a escolha desta data provavelmente outra reminiscência pagã, pois esta é a data da aparição de Osíris entre os egípcios, e de Dionísio entre os gregos.

Em 325 d.C., Constantino conclamou o Concílio de Nicéia, numa tentativa de unificar o Cristianismo.

A igreja, não permitindo que outros Deuses fossem cultuados, e querendo combater toda celebração pagã do mês de Dezembro, acabou por escolher o dia 25 de Dezembro, como data oficial do nascimento de Jesus, dando desta forma um significado religioso àquela data, absorvendo inclusive alguns dos rituais pagãos, nomeadamente as velas e as trocas de presentes, passando estes a simbolizar as ofertas feitas pelos três reis magos ao menino Jesus.

A celebração do Natal de Jesus foi instituída oficialmente pelo Papa Libério, no ano 354 d.c.

A prática do mitraísmo, bem como de outras religiões pagãs, foi declarada ilegal pelo imperador romano Teodósio I no ano de 391, tendo este desta forma proibido todas as religiões diferentes do cristianismo.

Para certas correntes místicas como o Gnosticismo, a data é perfeitamente adequada para simbolizar o Natal, por considerarem que o sol é a morada do Cristo Cósmico.

Enciclopédia Católica (edição de 1911): “A festa do Natal não estava incluída entre as primeiras festividades da Igreja… os primeiros indícios dela são provenientes do Egito… os costumes pagãos relacionados com o princípio do ano se concentravam na festa do Natal“.

Orígenes, um dos chamados pais da Igreja (ver mesma enciclopédia acima): “… não vemos nas Escrituras ninguém que haja celebrado uma festa ou celebrado um grande banquete no dia do seu natalício. Somente os pecadores (como Faraó e Herodes) celebraram com grande regozijo o dia em que nasceram neste mundo“.

Independentemente dos credos e das tradições, o Natal, é uma festa essencialmente familiar, na qual subsistem as tradições pagãs, tanto germânicas como romanas.

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Receita de Polvo de Natal com couve

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ingredientesIngredientes:

1 polvo congelado com cerca de 2 kg;

1 cebola;

1 folha de louro;

1 kg de couve portuguesa;

4 cenouras;

2 nabos;

sal;

2 colheres de vinagre;

3 dl de azeite;

6 dentes de alho;

6 ovos cozidos

 

preparaçãoModo de preparo

Ponha ao lume uma panela com o polvo congelado, a cebola, a folha de louro, um pouco de água e deixe cozer até o polvo estar tenro. Entretanto, coza os legumes em panelas separadas, em água temperada com sal.

Quando o polvo estiver pronto, ponha-o inteiro numa travessa juntamente com os legumes cozidos e borrife com o vinagre. Aqueça uma frigideira com o azeite e quando estiver bem quente introduza os dentes de alho esmagados e deixe fritar um pouco sem que ganhem cor, regue o polvo e os legumes com o azeite e sirva com os ovos cortados em gomos.

Rendimento: 6 porções

bom-apetite

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Receita de Polvo de Natal

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ingredientesIngredientes:

Ingredientes para 4 pessoas:

1 polvo com 2 kg

1 couve portuguesa cortada em pedaços

4 batatas

4 cenouras cortadas ao meio

2 nabos cortados ao meio

4 ovos

1 cebola cortada ao meio

2 folhas de louro

125 ml de azeite

5 dentes de alho picados

2 colheres de sopa de vinagre

Sal q.b.

 

preparaçãoModo de preparo

1. Numa panela de pressão com água a ferver, coloque a cebola, as folhas de louro e o polvo. Tape e deixe cozer durante 40 minutos.

2. Entretanto numa outra panela com água a ferver, tempere com sal e coloque as couves.
Deixe ferver.
Quando começar a ferver, junte as cenouras, as batatas e os ovos.
Deixe cozer durante 35 minutos.
Passado 15 minutos de cozedura junte os nabos e deixe cozer.

3. Entretanto numa frigideira, leve ao lume o azeite e os alhos.
Deixe aquecer.
Depois de bem quente, apague o lume e junte o vinagre.

bom-apetite

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Receita de Pudim de pão de Natal

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ingredientesIngredientes:

1 lata de leite condensado

1 litro de leite

1 pão de fôrma

6 ovos batidos

2 e ½ xícaras (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de queijo ralado

½ copo de vinho Madeira doce

200 gramas de uva-passa sem sementes

100 gramas de frutas cristalizadas picadas

2 colheres (sopa) de margarina

Casca de limão ralado

 

preparaçãoModo de preparo

Pre-aqueça o forno. Derreta 2 xícara (chá) de açúcar e caramelize uma assadeira  pequena. Pique o pão em uma tigela grande. Ferva o leite, despeje na tigela e amasse o pão para obter uma consistência esponjosa. Acrescente o açúcar restante e os demais ingredientes, misturando bem.
Despeje a mistura na forma, leve ao forno para assar até que, espetando o pudim com um palito, este saia seco. Retire do forno; quando estiver morno, desenforme. Corte-o em quadrados e sirva.

bom-apetite

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