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RECEITAS DE GASTRONOMIA
DO AMOR - CULINARIA DA PAIXÃO A Deusa Afrodite, divindade grega do
Olimpo, nasceu das espumas
do mar (em grego, aphros). Entre os romanos é conhecida como Vénus. A Deusa Afrodite é a grande Deusa do Amor, da beleza e da fertilidade. As
receitas afrodisíacas são conhecidas como fortes estimulantes sexuais e
acredita-se que comer estes alimentos dê mais apetite e energia sexual para
as pessoas. A
palavra "afrodisíaco" é utilizada desde o século 1 a.C. Segundo
o Dicionário dos Afrodisíacos de H. E. Wedeck, o termo afrodisíaca deriva do
mito de Afrodite, a deusa grega do amor, a mesma teria saido do mar dentro de
uma concha de ostra. Diz a lenda que a deusa nasceu da espuma do mar, depois
de Cronos ter castrado seu pai e lançado os genitais na água. Daí a crença de
que todos os alimentos que vêm do mar são afrodisíacos Na Antiga Grécia,
o culto de Afrodite, bem como de outras Deusas, tornava permitido às pessoas
cederem aos prazeres carnais, organizando-se inclusive orgias em que o
orgasmo era buscado em sua totalidade, com o uso de poções afrodisíacas para
este fim. Certos alimentos como cebolas, trufas, peixes eram consumidos por
homens e mulheres para estimular o apetite sexual. Perfumes, como o da
violeta, eram passados nas zonas erógenas das cortesãs para que os homens
aumentassem seu desejo sexual. O cristianismo
reprimiu a busca do prazer, considerando o sexo pecaminoso, com excepção da
procriação. Estimular a sexualidade não era mais considerado um ritual
religioso. Afrodisíacos eram considerados produtos mágicos, oriundos de
bruxas e magos (conhecedores das poções magicas para o amor) que trabalhavam
contra a virtude. Os
afrodisíacos compreendem bebidas, alimentos, odores, ervas, produtos químicos
e outras substâncias que incrementam a libido humana. "Arrependo-me
dos pratos deliciosos rejeitados por vaidade, tanto como lamento as oportunidades
de fazer amor que deixei passar para me dedicar a tarefas pendentes ou por
virtude puritana", já que a " sexualidade é um componente da boa
saúde, inspira a criação e é parte do caminho da alma... Infelizmente,
demorei trinta anos para descobrir isto". -Isabel Allende, in:
"Afrodite: Contos, Receitas e Outros Afrodisíacos"
CONSIDERAÇÕES
AFRODISIACAS Acerca das especiarias afrodisíacas Acerca das bebidas afrodisíacas
BEBIDAS
AFRODISIACAS Cocktail de cerveja afrodisíaco
ENTRADAS,
SALADAS E SALGADOS Amêndoa com agriões apaixonados Canapés de ovo e elixir do amor Cogumelos recheados á moda de São Valentim Espetinho de figo com presunto Mousse erótica de lagosta e abacate Salada de espargos com cogumelos Salada de ovos de cordona á vinagrete Salada de roucola com brie e nozes Torradinhas de queijo brie com mel e amêndoas
SOPAS: Brisa de amor com alho francês
CARNES Bifes angélicos de frango luminoso Cela de borrego com trufas em crosta de batata Costoletas de cabrito á Afrodite Frango á paneleiro – Frango á viado Vitela afrodisíaca com molho de gengibre
PEIXES E MARISCOS Espetadas de camarão com molho tropical Filetes de linguado com molho branco Mexilhões gratinados com queijos Mexilhões com molho de tomates Mousse erótica de lagosta e abacate Ostras com molho de rábanos picantes Ostras gratinadas com espinafre Ostras no vapor com gengibre e cebolinha Rosbife de atum com molho de gengibre e cebolinhas Salmão com especiarias quentes Vieiras salteadas em pau de citronela
ACOMPANHAMENTOS Esparguete com camarões e rucula Esparguete com lulas ao molho doce e picante Tagliatelli com salmão e espargos
SOUFFLÉS
MOLHOS Molho libertino de bacon e açafrão
SOBREMESAS, DOCES, BOLOS Amores de chocolate com amêndoas Bolo de chocolate com morangos Bolo especial com cerejas e peras embebidas em vinho Brownies de banana com baunilha Folhado de chocolate com fruta seca Folhado de morangos com creme de laranja Fondue de chocolate com frutas Manga intercalada com maracujá e calda de chocolate Marmoreado de queijo com chocolate e gengibre Morangos com molho de chocolate branco Morangos com vinho do porto e pimenta preta Morangos flambados com vodka com sorvete picante Parfait de frutos vermelhos com chantilly de lima e gengibre Soufflet de chocolate com molhe de framboesa Soufflet de chocolate com pimenta
CAFÉ
FINALIZAÇAO
DA REFEIÇAO AFRODISIACA
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