receitas – Página: 220 – Portal A&E – Portal astrologia e esoterismo

Receita de Caril tailandês de vieiras

Receita de Caril tailandês de vieiras

| Receitas (todas)| Receitas de Vieiras |

Ingredientes:

400 g. de vieiras
1 colher de sopa de óleo vegetal
1 lata de leite de coco
1 colher de sopa de pasta de caril
1/2 colher de chá de malagueta em pó
1 haste de erva limeira cortada em rodelas
Coentros frescos picados
1 chili vermelho cortado em rodelas
Sal

Modo de preparo

*Aqueça o óleo num tacho e junte a pasta de caril, a malagueta em pó e a erva limeira.
* Mexa para misturar os ingredientes e junte o leite de coco. Misture bem, deixe levantar fervura e junte sal a gosto.
*Deixe ferver em lume brando por 5 minutos e junte as vieiras previamente limpas do excesso de água.
*Cozinhe as vieiras no caril por 2 minutos. As vieiras não devem ser cozinhadas demais, 2 minutos é quanto basta.
* Ponha num prato de servir, polvilhe com coentros e chili e sirva com arroz basmati e gomos de lima ou limão.

Partilhe, recomende e vote neste artigo

Receita de Vieiras salteadas com foie gras

segunda-feira admin receitas

Receita de Vieiras salteadas com foie gras

| Receitas (todas)| Receitas de Vieiras |

Ingredientes:

3 batatas descascadas e cortadas em cubo
200 ml. de creme de leite fresco
20 grs. de manteiga
1 fio de azeite trufado
30 grs. de terrine de foie gras
4 vieiras frescas
1 dente de alho negro
azeite
50 ml de vinho branco seco reduzido
sal
Mix de pimentas moídas na hora

Modo de preparo

Cozinhe as batatas em água fervente e salgada, esprema-as no passe-vite, junte o creme de leite, a manteiga e o azeite trufado, misture bem e reserve.

Corte o foie gras em 4 cubos regulares.

Bata o alho negro e o vinho branco e vá adicionando azeite até adquirir ponto de molho.

Numa frigideira, disponha um fio de azeite e salteie rapidamente as vieiras (fogo alto). Retire e salpique-as com o mix de pimentas.

Sirva em pratos individuais, pinte com o molho de alho negro, faça uma cama com o purê, disponhas as vieiras e finalize com o cubinho de foie gras e uma ciboulette.

Partilhe, recomende e vote neste artigo

menu de vieiras, Receita de Vieiras salteadas com foie gras, Receitas com Vieiras, Receitas de Vieiras, Vieiras, Vieiras salteadas com foie gras

Receita de Sopa de Vieiras e Alho Poró

segunda-feira admin receitas

Receita de Sopa de Vieiras e Alho Poró

| Receitas (todas)| Receitas de Vieiras |

Ingredientes:

– 1 xícara de chá de cebola picada
– 1 xícara de chá de alho poró picado
– 2 dentes de alho picados
– 1 xícara de chá de coentro picado
– 500g de vieiras
– 1 pacote de creme de cebola
– 1 sachê de Hondashi
– 1 litro de água
– azeite de oliva extra virgem
– sal e pimenta do reino

Modo de preparo

Doure a cebola em um fio de azeite. Acrescente o alho poró e o alho até desprender o aroma. Entre com o creme de cebola e o Hondashi e coloque a água aos poucos, mexendo para não empelotar. Assim que colocar toda a água, aumente o fogo até ferver. Abaixe o fogo e deixe cozinhar até espessar o caldo. Tempere as vieiras com sal e pimenta do reino e sele em fogo alto em um fio de azeite e reserve. Assim que o caldo espessar ao ponto de creme acrescente o coentro picado e bata com um mixer. Junte as vieiras ao caldo, decore com folhas de coentro e sirva com pão e azeite de oliva.

Partilhe, recomende e vote neste artigo

menu de vieiras, Receita de Sopa de Vieiras e Alho Poró, Receitas com Vieiras, Receitas de Vieiras, Sopa de Vieiras e Alho Poró, Vieiras

Receita de Sopa de Vieiras com Estragão

segunda-feira admin receitas

Receita de Sopa de Vieiras com Estragão

| Receitas (todas)| Receitas de Vieiras |

Ingredientes:

400 g de vieiras limpas
1 ramo de estragão fresco
2 limões
1 dl de azeite
2 dentes de alho
4 batatas para cozer
1 dl de natas
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparo

Descasque as batatas, coza-as em água com sal e reduza-as a puré.

Tempere as vieiras com sal, pimenta e sumo de limão, e deixe a marinar durante 30 minutos.

Num tacho, salteie as vieiras em azeite e alho. Retire-as e reserve.

Junte ao azeite de saltear as vieiras a base de batata já preparada e adicione um pouco de natas, retifique os temperos e sirva quente, perfumado com as folhas de estragão fresco.

Partilhe, recomende e vote neste artigo

menu de vieiras, Receita de Sopa de Vieiras com Estragão, Receitas com Vieiras, Receitas de Vieiras, Sopa de Vieiras com Estragão, sopas, Vieiras

Receita de Sopa de Abóbora com Vieiras

segunda-feira admin receitas

Receita de Sopa de Abóbora com Vieiras

| Receitas (todas)| Receitas de Vieiras |

Ingredientes:

(4 porções)

500 g de abóbora cabotiá picada
1 colher de sopa de páprica picante (se não gostar da picante use a doce)
500 ml de água fervente
2 dentes de alho amassados
1 colher de sopa de azeite
1 cebola pequena bem picada
sal a gosto

Modo de preparo

Cozinhe bem a abóbora. Quando ela estiver bem macia, coloque no liquidificador junto com 500 ml da água do cozimento. Bata bem. Se preferir pode usar um mixer. Em uma caçarola quente coloque o azeite, alho e a cebola. Deixe quase dourar. Acrescente a páprica e o creme de abóbora batido. Deixe cozinhar por cinco minutos.
Vieira – tempere as vieiras com sal e um pouco de limão. Grelhe em frigideira até ficarem douradas.
Montagem – Sirva a sopa de abóbora com vieiras por cima.
Para acompanhar vai muito bem um pão italiano.

Partilhe, recomende e vote neste artigo

abobora, menu de vieiras, Receita de Sopa de Abóbora com Vieiras, Receitas com Vieiras, Receitas de Vieiras, Sopa de Abóbora com Vieiras, sopas, Vieiras

« 1 … 218 219 220 221 222 … 410 »