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Receita de Omelete de presunto e mozarela

Receita de Omelete de presunto e mussarela

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Ingredientes:

. 4 ovos grandes
. Sal a gosto
. 1/4 de xícara (chá) de creme de leite sem soro
. 7 fatias de mussarela
. 4 fatias de presunto

Modo de preparo

Bata os ovos na batedeira com sal. Junte o creme de leite e continue batendo por mais dois minutos. Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo e aqueça bem. Ponha a mistura de ovos e incline um pouco a frigideira para espalhar por igual. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por dois minutos. Vire a omelete, distribua as fatias de mussarela e presunto por cima. Dobre ao meio, tampe a frigideira e cozinhe até o queijo derreter. Sirva em seguida

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Receita de Omelete de beldroegas

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Receita de Omelete de beldroegas

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Ingredientes:

1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de cebola picada
50 g de folhas de beldroegas lavadas e secas
3 Ovos
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparo

Leve ao lume uma frigideira com o azeite, a cebola e as beldroegas, misture e deixe cozinhar até as beldroegas perderem o volume.
Bata ligeiramente os ovos com uma pitada de sal e pimenta e junte-os em fio à frigideira, mexendo sempre. Depois enrole coma ajuda de uma espátula, deixe cozinhar e sirva.

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Receita de Omelete de cogumelos com chouriço

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Receita de Omelete de cogumelos com chouriço

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Ingredientes:

8 Ovos
1/2 chouriço de carne
100 g de cogumelos
100 g de folhas de espinafre
3 colheres (sopa) de azeite
2 raminhos de salsa
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparo

Bata os ovos numa tigela, tempere com sal e pimenta, junte a salsa picada e misture. Corte o chouriço em rodelas finas. Lave e arranje os cogumelos e lamine-os.
Leve uma frigideira ao lume com o azeite, deixe aquecer, adicione as rodelas de chouriço e deixe cozinhar até começarem a tostar. Junte os ovos batidos, espalhe também por cima os cogumelos e as folhas de espinafres, reduza o lume e deixe cozinhar, sem mexer, até os ovos ficarem quase completamente cozinhados.
Com uma espátula, dobre a omelete ao meio, deixe cozinhar mais 2 a 3 minutos, vire-a, deixe-a cozinhar mais 1 ou 2 minutos e retire do lume. Corte-a depois em triângulos e sirva polvilhada com mais salsa picada. Acompanhe com pão ou batatas fritas.

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Receita de Omelete à americana

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Receita de Omelete à americana

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Ingredientes:

6 ovos
2 tabletes de caldo de carne
1 colher (café) de sal
1 colher (café) de pimenta do reino
2 cebolas médias picadas
1 pires de salsinha picadinha
2 colheres (sopa) de manteiga para fritar
1 colher (sopa) rasa de amido de milho
1/2 xícara (chá) de leite
Queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Pique a cebola bem fininha e refogue, sem deixar queimar, em 1 colher (sopa) de manteiga.
Quando estiver transparente, acrescente a pimenta do reino e logo em seguida os dois tabletes de caldo de carne dissolvidos em 2 copos de água fervente.
Misture, cubra e deixe reduzir até formar um molho grosso.
Enquanto isso, bata as claras em neve firme, junte o sal e as gemas batidas à parte com o leite e o amido de milho.
Misture bem até obter uma espuma amarela.
Aqueça uma frigideira grande, dissolva a manteiga e despeje os ovos batidos, abaixe o fogo, cubra e deixe cozinhar por igual, mexendo a frigideira para assar também as bordas e escorrer a massa (aproximadamente 5 minutos).
Destampe, polvilhe toda a salsa picada e, por cima, o molho de cebola, deixe penetrar um pouco e, sempre em fogo brando, vire as bordas até fechar a omelete.
Passe para o prato de servir, polvilhe com parmesão ralado e acompanhe com torradas e salada de tomate, ou então arroz branco.

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Receita de Omelete com tomate e cenoura

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Receita de Omelete com tomate e cenoura

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Ingredientes:

4 unidades mini cenoura
2 ovos
1 colher (sopa) de azeite extravirgem para untar
Sal e pimenta a gosto
4 unidades de tomate cereja

Modo de preparo

Corte os tomatinhos e as cenourinhas em rodelas.
Em uma frigideira anti-aderente, coloque o azeite, despeje o ovo e arrume as rodelas de cenoura e tomate. Deixe cozinhar em fogo baixo. Vire para dourar o outro lado e sirva.
Numa vasilha abra o ovo e bata-o. Tempere com sal e pimenta a gosto.

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