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Receita de Omelete de cogumelos

Receita de Omelete de cogumelos

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Ingredientes:

2 ovos
1/2 xícara (chá) de cogumelos
1 fatia fina de presunto cortada em quadradinhos pequenos
2 dentes de alho
Azeite
1 colher (sopa) de leite
Sal
Pimenta preta moída na altura

Modo de preparo

Lave bem os cogumelos e corte-os em fatias finas.
Leve ao fogo uma frigideira com um fio de azeite e salteie os cogumelos, os alhos picados e o presunto.
Mexa de vez em quando, até os cogumelos ficarem macios.
Tempere de sal e pimenta e reserve.
Misture os ovos com o leite e bata um pouco.
Noutra frigideira, aqueça 1 a 2 colheres (chá) de azeite ecoloque os ovos batidos.
Cozinhe durante uns instantes.
Em seguida coloquepor cima a mistura de cogumelos.
Enrole os lados da omoleta para cima e depois volte-a com cuidado.
Acompanhe com salada mista.

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Receita de Omelete de batata à espanhola

domingo admin receitas

Receita de Omelete de batata à espanhola

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Ingredientes:

3 colheres (sopa) de azeite
1/2 xícara (chá) de cebolas bem picadas
3 xícaras (chá) de batatas grandes descascadas e bem picadas
1/2 colher (chá) de sal
6 ovos batidos
1/3 xícara (chá) de leite
1/2 colher (chá) de sal
Pimenta-do-reino a gosto
1/4 xícara (chá) de azeite

Modo de preparo

Numa frigideira, aqueça 3 colheres (sopa) de azeite, junte as cebolas e as batatas e cozinhe até ficarem macias, mexendo de vez em quando.
Tempere com sal.
Retire do fogo.
Numa tigela, misture os ovos, o leite, o sal e uma pitada de pimenta.
Acrescente à mistura de batata e reserve.
Aqueça na mesma frigideira o restante do azeite.
Coloque a mistura dos ovos e batata, tampe e reduza o fogo.
Cozinhe, por uns 10 minutos até que a omelete esteja quase pronta.
Coloque um prato sobre a frigideira, vire a frigideira sobre o prato, e deixe a omelete escorregar novamente para dentro da frigideira.
Cozinhe por mais 1 a 2 minutos.
Solte as bordas com uma faca e deixe a omelete escoregar para um prato de servir.

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Receita de Omelete de queijo

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Receita de Omelete de queijo

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Ingredientes:

3 ovos
1/2 xícara (chá) de queijo prato ralado
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de creme de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal a gosto
Salsa picada
Manteiga para fritar

Modo de preparo

Bata os ovos, junte os demais ingredientes, misturando bem.
Derreta a manteiga, em uma frigideira grande, espalhe a massa e, quando dourar, enrole como panqueca.
Sirva em seguida.

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Receita de Omelete de Batata com Salsicha

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Receita de Omelete de Batata com Salsicha

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Ingredientes:

6 ovos
½ maço de salsinha picado (45g)
4 colheres (sopa) de azeite (52ml)
1 cebola roxa pequena picadinha (70g)
sal e pimenta-do-reino
3 batatas (480g)
4 unidades de Salsichas (170g)
4 colheres (sopa) de manteiga (52g)

Modo de preparo

Com o auxílio de um garfo, bata os ovos e tempere com sal, pimenta-do-reino e metade da salsinha.

Descasque as batatas e passe-as em um fatiador de legumes para obter fatias bem finas

Aqueça uma frigideira anti-aderente (20 cm de diâmetro), adicione metade do azeite e refogue metade das batatas por 5 minutos, ou até que fiquem cozidas e douradas.

Enquanto isso, corte as salsichas de modo a obter 4 fatias de comprido.

Adicione metade das salsichas e metade da cebola e refogue por mais 2 minutos. Em seguida, adicione o restante da salsinha e metade dos ovos batidos.

Cozinhe por 5 minutos, ou até que a omelete não tenha mais nenhuma parte líquida.

Retire a frigideira do fogo e passe a omelete para um prato maior que a frigideira, com a parte dourada virada para baixo.

Então, apoie o prato sobre a mão, coloque a frigideira por cima e vire rapidamente (segurando bem o prato), para que a omelete volte para a panela.

Volte ao fogo por mais 3 minutos.

Repita o procedimento com o restante dos ingredientes e sirva em seguida, com salada de tomates como acompanhamento

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Receita de Omelete de frango

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Receita de Omelete de frango

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Ingredientes:

– 3 ovos inteiros

– 120 gramas de frango desfiado

– salsinha ou manjericão

– 1/2 tomate picado

– 1/2 abobrinha picada crua (ou outro que você preferir como brócolis, chuchu, etc)

– sal e pimenta do reino à gosto

Modo de preparo

Pré aqueça a frigideira anti-aderente e unte com óleo, retirando o excesso com papel toalha. Bata os ovos e despeje na frigideira. Coloque o frango já desfiado, o tomate, a abobrinha, salsinha e tempere. Quando as bordas começarem a desgrudar da panela, vire a metade, juntando as partes. Sirva bem quentinho

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