Receita de Omelete de cogumelos

2 ovos
1/2 xícara (chá) de cogumelos
1 fatia fina de presunto cortada em quadradinhos pequenos
2 dentes de alho
Azeite
1 colher (sopa) de leite
Sal
Pimenta preta moída na altura

Modo de preparo

Lave bem os cogumelos e corte-os em fatias finas.
Leve ao fogo uma frigideira com um fio de azeite e salteie os cogumelos, os alhos picados e o presunto.
Mexa de vez em quando, até os cogumelos ficarem macios.
Tempere de sal e pimenta e reserve.
Misture os ovos com o leite e bata um pouco.
Noutra frigideira, aqueça 1 a 2 colheres (chá) de azeite ecoloque os ovos batidos.
Cozinhe durante uns instantes.
Em seguida coloquepor cima a mistura de cogumelos.
Enrole os lados da omoleta para cima e depois volte-a com cuidado.
Acompanhe com salada mista.