Receitas de Bavaroise, Bavaroise

Receitas de Bavaroises

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Bavaroise, “Bavarian cream”, “Crème bavaroise” ou, simplesmente, “Bavarois”. Famosa sobremesa com origem na “Bavária” e adotada pela cozinha francesa.

Tem na sua base uma bebida, cuja preparação era feita com leite, chá e licor, e servida quente.Consta que foram nobres franceses a serviço da família Wittelsbach, da Casa Real da Baviera, de onde vem o nome, que a introduziu no norte da França, no início de 1700. Graças ao famoso Café Procope, fundado em 1686, Francesco Procopio dei Coltelli ajudou a lançar esta bebida em Paris. Atualmente, é preparada com creme de café e rum.

Foi esta bebida que, no início do século XIX, deu origem ao bolo conhecido como bavarois, que na altura se designava por queijo da Baviera porque parecia um queijo fresco.

Apesar da sua origem, a bavaroise ficou mundialmente conhecida através da culinária francesa, e, por isso, hoje em dia, é considerada uma sobremesa francesa.

Receitas de Bavaroise Receitas de Bavaroise

 

Bavaroise de amêndoa com pistache2Bavaroise de amêndoa com pistache

Bavaroise de ananás2Bavaroise de ananás

Bavaroise de Ananás com Amêndoa2Bavaroise de ananás com amêndoa

Bavaroise de ananás e gelatina2Bavaroise de ananás e gelatina

Bavaroise de avelã com molho de framboesa2Bavaroise de avelã com molho de framboesa

Bavaroise de baunilha2Bavaroise de baunilha

Bavaroise de café2Bavaroise de café

Bavaroise de Café com Baunilha2Bavaroise de Café com Baunilha

Bavaroise de café e chocolate2Bavaroise de café e chocolate

Bavaroise de caramelo e café2Bavaroise de caramelo e café

Bavaroise de castanha2Bavaroise de castanha

Bavaroise de Catupiry2Bavaroise de Catupiry

Bavaroise de chocolate2Bavaroise de chocolate

Bavaroise de chocolate branco e cerejas2Bavaroise de chocolate branco e cerejas

Bavaroise de chocolate com suspiros2Bavaroise de chocolate com suspiros

Bavaroise de frutos silvestres2Bavaroise de frutos silvestres

Bavaroise de laranja2Bavaroise de laranja

Bavaroise de Leite Condensado e Natas2Bavaroise de Leite Condensado e Natas

Bavaroise de Limão2Bavaroise de Limão

Bavaroise de Manga2Bavaroise de Manga

Bavaroise de Maracujá2Bavaroise de Maracujá

Bavaroise de melancia2Bavaroise de melancia

Bavaroise de morango2Bavaroise de morango

Bavaroise de natas com ananás2Bavaroise de natas com ananás

Bavaroise de pêssego2Bavaroise de pêssego

Bavaroise de pistácio com molho de chocolate2Bavaroise de pistácio com molho de chocolate

 

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